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abbinamenti Perfetto con ogni cucina
alcol ACIDITA' 8,6%
denominazione Aceto di Vino
filosofia Tradizionale
formato 0,375 l
giudizio 3k 10/10
regione Spagna
CURIOSITÁ:
Ottenuto per acetificazione naturale di Manzanilla, questo aceto deve la sua ampia gamma aromatica nonché il suo profumo armonico e intenso al lungo invecchiamento e agli ottimi vini da cui proviene.
Considerato il miglior aceto al mondo, viene acetificato con il metodo Solera in grandi botti di legno.
Le Bodegas Lustau sono state fondate nel 1896 da José Ruiz-Berdejo, impiegato del tribunale, che per molti anni ha portato avanti l’attività vitivinicola come passatempo e hobby, piuttosto che come attività principale. All’inizio del XX secolo, è stato Emilio Lustau Ortega, figlio di José, a implementare l’attività, costruendo una nuova cantina e apportando innovazioni che lentamente hanno condotto l’azienda, attorno alla metà del 1900, verso l’esportazione dei propri Sherry. L’espansione è continuata fino ai primi anni ’80, quando sotto la direzione di Rafael Balao le Bodegas Lustau sono arrivate a essere tra le migliori cantine di Jerez de la Frontera.
Al momento, la gamma delle etichette Lustau comprende, oltre a Sherry eccezionali direttamente prodotti in azienda, anche una selezione di Sherry vinificati da “Almacenistas”, ovvero da piccoli vignaioli che in molti casi, come faceva all’inizio o stesso José Ruiz-Berdejo, producono per hobby i loro vini. Considerata oggi la Bodega di Sherry che esprime il più alto livello qualitativo, Lustau piazza puntualmente ogni anno i propri vini sempre sopra i 90/100, nei giudizi espressi da critici e stampa.
Al momento, la gamma delle etichette Lustau comprende, oltre a Sherry eccezionali direttamente prodotti in azienda, anche una selezione di Sherry vinificati da “Almacenistas”, ovvero da piccoli vignaioli che in molti casi, come faceva all’inizio o stesso José Ruiz-Berdejo, producono per hobby i loro vini. Considerata oggi la Bodega di Sherry che esprime il più alto livello qualitativo, Lustau piazza puntualmente ogni anno i propri vini sempre sopra i 90/100, nei giudizi espressi da critici e stampa.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.