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abbinamenti Carni rosse e formaggi molto saporiti.
alcol 14%
annata 2020
denominazione D.O. Madrid
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Spagna
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Grenache 100%
NOTE SENSORIALI:
Tumba del Rey Moro 2018 è un vino rosso con aromi molto espressivi di frutta rossa matura, note floreali e tocchi erbacei. In bocca predomina il frutto del mirtillo. È un vino molto espressivo con un'acidità vibrante e tannini solidi. Deliziosamente facile da bere, il finale è lungo e molto piacevole.
CURIOSITÁ:
Tumba del Rey Moro è un monovarietale della varietà Garnacha. Le uve provengono da vecchie viti che crescono su pendii con un'inclinazione del 50%, praticamente in verticale, con terreni con grandi pietre granitiche. Il vigneto viene lavorato seguendo le linee guida dell'agricoltura biodinamica.
Le uve vengono diraspate e macerate a freddo prima della fermentazione in botti aperte. La Tumba del Rey Moro viene affinata per 12 mesi in una fudre da 700 litri e in botti di rovere francese da 500 litri.
Comando G Viticultores è stata fondata nel 2008 da Daniel Gomez Landi e Fernando Garcia, amici fin dai tempi degli studi in Enologia e Viticoltura all’Università di Madrid e accomunati dalla medesima terra, la Sierra de Gredos, e dalla medesima idea, quella di fare vini che riflettano il senso del luogo, il paesaggio e l’identità delle vigne. Questa terra, situata in un territorio montagnoso che va dai 900 ai 1000 metri sopra il livello del mare, ad un centinaio di chilometri a est della capitale Madrid, è una terra che vanta un patrimonio incredibile di vecchie vigne, molte delle quali centenarie e a piede franco.
La loro filosofia è quella di fare vini di “pueblos, parajes, parcelas” ossia, facendo un parallelo con la Borgogna, produrre vini di denominazione comunale (Village), contrada (1er Cru) e parcella (Grand Cru). I 5 ettari di vigne, a cui si aggiungono altri terreni in affitto, sono situati in zone montagnose a volte assai impervie e difficilmente raggiungibili, condotte in biodinamica e lavorate col cavallo per non rovinare i suoli granitici a matrice sabbiosa. Ovviamente non si fa uso né di pesticidi né di fitofarmaci chimici.
È proprio su queste alture che Daniel e Fernando iniziarono a lavorare le vigne con l’obbiettivo di dimostrare quanto la sottovalutata varietà locale Garnacha (Grenache) potesse rivelarsi elegante e raffinata. Proprio in questa direzione va l’introduzione delle anfore in vinificazione e affinamento, per trovare la massima purezza dell’espressione. Le anfore utilizzate da Comando G sono tinajas spagnole non interrate, prodotte da Padilla (le stesse utilizzate da Foradori), dando vini che intendono riflettere l’appartenenza al luogo in cui, Daniel e Fernando, ricercano sempre freschezza e mineralità.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.