KELLEREI TERLAN
TYROL DU SUD DOC RISERVA LAGREIN "PORPHYR" MAGNUM 2015 - KALLEREI TERLAN
Titre
Prix régulier
€18,50
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Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, La struttura del Torilan 2022 lo rende particolarmente adatto a carni rosse, selvaggina e preparazioni saporite. È ideale con entrecôte, tagliata di manzo, arrosti, brasati e spezzatini, ma accompagna magnificamente anche cervo e capriolo, soprattutto con salse ai funghi o contorni di verdure arrostite. Molto riuscito con piatti altoatesini come medaglioni di cervo in crosta di schüttelbrot, oppure con canederli e preparazioni a base di carne affumicata. La morbidezza del Merlot permette inoltre ottimi abbinamenti con formaggi stagionati e paste dure.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur typiquement rubis, traversée par des veines plus violacées dans l'ongle. Au nez, des notes prononcées de fruits rouges très mûrs, agrémentées de touches d'épices et de résines, prélude à une finale olfactive d'où se dégage également une nuance de chocolat amer. En bouche, il est corsé, et s'annonce immédiatement avec une agréable fraîcheur, avec une gorgée tannique qui se prolonge sur une finale d'une excellente persistance.CURIOSITÉ:
« Trois vignobles sélectionnés, aux plants aujourd'hui presque centenaires et donc fournissant des raisins très concentrés et riches en extraits, sont le berceau de cette sélection de Lagrein. Entièrement vinifié en barriques, le Lagrein Porphyr, qui doit son nom à la pierre prédominante de les sols sur lesquels il pousse, il exprime un bouquet varié et intense qui met en valeur la saveur compacte et incomparable avec laquelle il ravit le palais." Rudi KoflerKellerei Terlan +
Une cave qu'on ne présente plus, celle de Terlano, qui pendant des décennies a représenté ce que le Tyrol du Sud peut exprimer de mieux en termes de finesse et de longévité. Fondée en 1893 dans la ville du même nom non loin de Merano, la cave Terlano est l'une des coopératives de producteurs les plus avant-gardistes non seulement du Tyrol du Sud, mais aussi de toute la péninsule italienne, au point qu'elle peut être considéré comme le symbole du mécanisme de coopération le plus parfait dans le secteur du vin. Ses 143 membres cultivent un total de 165 hectares de vignes, soit une production annuelle totale qui dépasse largement le million de bouteilles. Des chiffres ahurissants, qui vont de pair avec les meilleurs vins de la région, blancs et rouges, capables ponctuellement de réunir public et critique comme peu d'autres. Ainsi Antonio Galloni de Wine Advocate en 2011 : « Les meilleurs vins du Tyrol du Sud que j'ai dégustés cette année viennent de la Cantina Terlano. En un mot, ce sont des vins de référence. Des vins qui ne peuvent pas manquer dans toutes les caves importantes ».
Un chemin, celui de la qualité la plus absolue, que les membres de la Cantina di Terlano ont entrepris avec conviction au fil des décennies, et qui leur a valu une renommée et une reconnaissance sur le marché du vin italien et international. Et voici donc le pinot bianco, le chardonnay, le pinot grigio, le müller thurgau, le gewürztraminer et le sauvignon blanc, puis encore le lagrein, le schiava, le pinot noir et le torilan : des cépages qui s'exaltent dans leur essentiel s'ils sont transformés en étiquettes traditionnelles, et qui deviennent des noms - par maintenant - retentissant si interprété dans les "étiquettes-sélections": Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En un mot, des noms qui au fil des ans ont acquis, à juste titre, un prestige et une notoriété internationaux, transforment la même cave de Terlano en une véritable institution non seulement du vin du Tyrol du Sud, mais de toute la scène viticole italienne .
Un chemin, celui de la qualité la plus absolue, que les membres de la Cantina di Terlano ont entrepris avec conviction au fil des décennies, et qui leur a valu une renommée et une reconnaissance sur le marché du vin italien et international. Et voici donc le pinot bianco, le chardonnay, le pinot grigio, le müller thurgau, le gewürztraminer et le sauvignon blanc, puis encore le lagrein, le schiava, le pinot noir et le torilan : des cépages qui s'exaltent dans leur essentiel s'ils sont transformés en étiquettes traditionnelles, et qui deviennent des noms - par maintenant - retentissant si interprété dans les "étiquettes-sélections": Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. En un mot, des noms qui au fil des ans ont acquis, à juste titre, un prestige et une notoriété internationaux, transforment la même cave de Terlano en une véritable institution non seulement du vin du Tyrol du Sud, mais de toute la scène viticole italienne .