BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG 2022 - ROBERTO VOERZIO
Abbinamenti, La combinazione tra concentrazione, freschezza e profondità rende la Barbera d'Asti Superiore 2022 particolarmente adatta a una cucina ricca e saporita. È eccellente con agnolotti al sugo d'arrosto, tajarin al ragù, brasati, guancia di manzo e carni rosse alla griglia, dove la naturale acidità della Barbera riesce a contrastare perfettamente grassezza e succulenza. Trova grande sintonia anche con selvaggina, arrosti e preparazioni a lunga cottura, mentre le sfumature più speziate e tostate del vino permettono di affiancarlo a formaggi importanti e di lunga stagionatura, dal Castelmagno alle tome piemontesi più mature.
Alcol, 14,5%
Annata, 2022
Denominazione, Barbera d'Asti Superiore DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
La Barbera d'Asti Superiore 2022 rappresenta una deviazione geografica affascinante nel percorso di Roberto Voerzio: dalle colline di La Morra al Monferrato, mantenendo però intatta quella ricerca quasi maniacale della qualità che caratterizza il suo lavoro. Il risultato è una Barbera importante, concentrata e profonda, nella quale la ricchezza dell'annata viene continuamente sostenuta dalla naturale energia acida del vitigno. Nel calice mostra un rosso rubino molto intenso, ancora attraversato da sfumature violacee. Il naso parte da mora, lampone, amarena e prugna matura, per aprirsi progressivamente verso violetta, spezie scure e leggere sensazioni balsamiche. Il passaggio in legno aggiunge profondità attraverso richiami di vaniglia, cacao e tostatura, senza cancellare il carattere del frutto. In bocca è ricca e avvolgente, ma tutt'altro che statica: l'acidità della Barbera attraversa la materia con decisione, creando un contrasto tra concentrazione e freschezza che rende il sorso energico e persistente. Il finale è lungo, speziato e leggermente minerale, con frutto scuro e sensazioni balsamiche che continuano a riaffiorare dopo la degustazione.
CURIOSITÁ:
Questa Barbera d'Asti Superiore è prodotta da 100% Barbera e nasce da un progetto relativamente recente di Roberto Voerzio nel Monferrato. Il produttore di La Morra ha infatti acquisito alcuni appezzamenti situati nell'area compresa tra Canelli e Nizza Monferrato, scegliendo vigne di circa 35 anni radicate su terreni prevalentemente argillosi e calcarei. Una volta entrato in possesso dei vigneti, Voerzio ha applicato anche qui uno dei principi fondamentali del proprio lavoro: aumentare la densità d'impianto e ridurre drasticamente la quantità prodotta da ogni singola vite, arrivando a rese inferiori a un chilogrammo di uva per pianta. In cantina la fermentazione parte in acciaio grazie ai lieviti indigeni, accompagnata dalla macerazione sulle bucce. Terminata questa fase, il vino affronta la fermentazione malolattica e prosegue per circa 12 mesi in barrique, in larga parte già utilizzate, così da acquisire complessità senza essere dominato dal rovere. Prima dell'imbottigliamento trascorre ancora alcuni mesi in acciaio. La produzione è estremamente contenuta: vengono realizzate soltanto circa 2.000 bottiglie per annata, un numero che rende questa Barbera una delle etichette meno comuni della produzione di Roberto Voerzio.
Roberto Voerzio +
Le prestigieux domaine des Langhe nous présente une fois de plus des réalités de production surprenantes d'excellente vinification. Des entreprises qui depuis environ un demi-siècle se consacrent avec simplicité et un dévouement maniaque à l'entretien des vignes à partir desquelles extraire des vins qui font du bruit dans le monde. Parmi ces vallées sans limites, de Fossati à Sarmassa et Case Nere, de Cerequio à Brunate, La Serra et Rocche dell'Annunziata, en 1986 l'un des vignobles les plus importants de la dénomination est né à La Morra, le Roberto Voerzio avec des vignobles de grande prestige.
Une production d'excellence absolue, à force de travail, d'obstination, de courage et de choix concrets pour produire du Barolo et des vins capables de le représenter dans le monde. La bonne pratique agricole adoptée par Roberto Voerzio dans ses vignes et dans la cave, en suivant des protocoles qui visent à maintenir l'état de fertilité naturelle du sol et de la végétation et détermine le résultat lors de la récolte et dans la cave. La production de vins nobles et j'ajoute les aristocrates, sont représentés avec des étiquettes sobres qui se lisent bien et transmettent le merveilleux paysage des Langhe piémontaises. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra et Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione, et encore Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba.