GIN DE BOURGOGNE "M" - DOMAINE MALDANT PAUVELOT
Abbinamenti, Perfetto per ogni momento della giornata.
Alcol, 42%
Annata,
Denominazione, GIN
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio,
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta limpido e cristallino. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di ginepro fresco, scorza di limone, pompelmo e pepe nero, accompagnati da eleganti sfumature di fiori bianchi, piccoli frutti rossi e leggere note speziate, eredità della distillazione delle vinacce di Pinot Nero. Al palato è morbido, avvolgente e perfettamente armonioso. L'attacco è fresco e balsamico, seguito da una progressione elegante nella quale il ginepro si fonde con la componente agrumata e con delicate sfumature fruttate e floreali. Il finale è lungo, pulito e persistente, con un raffinato equilibrio tra freschezza, speziatura e una lieve impronta vinosa che rende questo gin unico nel suo genere.
CURIOSITÀ:
Il Burgundy Gin "M" del Domaine Maldant-Pauvelot è un distillato artigianale che racchiude tutta l'identità della Borgogna. Nato dall'esperienza di una storica famiglia di vignaioli della Côte de Beaune, questo gin rappresenta l'incontro tra il mondo del vino e quello della distillazione, dando vita a un prodotto originale e profondamente territoriale. Elegante, complesso e perfettamente equilibrato, è pensato per esprimere il carattere delle botaniche classiche del gin attraverso una raffinata impronta borgognona. La sua particolarità risiede nel processo produttivo: oltre a una selezione di ginepro, agrumi, spezie ed erbe aromatiche, vengono distillate anche le vinacce fresche di Pinot Nero provenienti dalla produzione dei grandi vini del Domaine Maldant-Pauvelot. Questo elemento unico dona al distillato maggiore profondità aromatica, una delicata componente floreale e fruttata e una straordinaria eleganza, mantenendo sempre il ginepro al centro della scena.
Domaine Maldant Pauvelot +
Le Domaine respecte le protocole Bio-Advanced. C'est une approche globale liée à la production, la transformation, la gestion et la distribution du vin selon les lignes les plus respectueuses de l'identité du territoire. Toutes les activités de l'entreprise sont orientées vers la production de grappes de haute qualité pour honorer et maintenir la renommée internationale de ces vins et offrir aux clients un produit typique, unique et de grande valeur dans le temps. Le producteur est bien connu dans la région pour sa capacité à allier innovation, respect écologique et tradition dans l'un des domaines les plus renommés du monde viticole.
Créée dans la région raffinée de la Bourgogne, Maldant-Pauvelot est née en 1893 de Jean Pauvelot ; depuis, la Maison a considérablement gagné en notoriété au fil des générations de producteurs. Les vins élégants du domaine sont issus du vignoble de Beaune, au cœur de la charmante Côte-d'Or.
Les rouges et les blancs de Maldant-Pauvelot sont produits dans le respect de la tradition viticole de la Maison et de la région, également grâce aux progrès de l'œnologie moderne, pour offrir des vins de plus en plus délicats et fruités, élégants et expressifs du terroir d'origine. La Maison a pleinement adhéré aux principes de la viticulture biologique, adoptant une approche de durabilité à toutes les étapes de la production, du vignoble et de l'environnement environnant, à la gestion de la cave, ainsi qu'à la distribution.
Les vins de la Maison Bourguignonne se caractérisent tous par la communication des différentes nuances de ce terroir fascinant : du Premier Cru « Savigny Les Beaune » au Premier Cru « Aloxe-Corton », du « Santenay » au Grand Cru « Corton Renardes ». , tous les vins de Maldant Pauvelot sont une charmante expression de la Bourgogne.