CHIANTI CLASSICO DOCG "PEPPOLI" 2024 - ANTINORI
Abbinamenti, La grande freschezza e la trama tannica morbida rendono Pèppoli 2024 estremamente versatile a tavola. È ideale con pappardelle al ragù, pasta al sugo di carne, lasagne, salumi toscani e crostini, ma accompagna splendidamente anche pollo e faraona arrosto, salsiccia alla griglia, arista di maiale e carni rosse non eccessivamente elaborate. Ottimo con pecorino toscano, formaggi di media stagionatura e piatti a base di funghi.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Chianti classico DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16-18°
Vitigni, Sangiovese con una piccola percentuale di varietà complementari, che nei vigneti della Tenuta Pèppoli comprendono Merlot, Syrah e Malvasia
NOTE SENSORIALI:
Il Pèppoli 2024 si presenta con un rosso rubino acceso e brillante, perfettamente coerente con il carattere fresco della cuvée. Il naso è immediatamente espressivo, dominato da ciliegia fresca, gelatina di lampone e melograno, ai quali si aggiungono eleganti sfumature floreali di violetta e geranio. È un profilo nitido e croccante, nel quale il legno rimane volutamente discreto per lasciare il primo piano al frutto. Al palato entra con energia e freschezza, sviluppandosi poi in un centro bocca succoso, saporito e scorrevole. Il Sangiovese mostra tannini morbidi e dolci, accompagnati da una bella acidità che sostiene il vino senza renderlo severo. La chiusura è distesa, persistente e soprattutto sapida, elemento che dona ulteriore dinamismo alla beva. Pèppoli non ricerca la concentrazione di una Riserva né la potenza del legno: la sua qualità sta nella capacità di restituire un Sangiovese luminoso e autentico, nel quale frutto rosso, florealità, freschezza e tannino rimangono perfettamente leggibili.
CURIOSITÁ:
Il Pèppoli Chianti Classico 2024 di Antinori è una delle interpretazioni più fragranti e immediate del Sangiovese toscano, un vino concepito fin dall’origine per mettere al centro il frutto, la freschezza e la bevibilità, senza rinunciare all’identità del Chianti Classico. Nasce nella storica Tenuta Pèppoli, situata circa cinque chilometri a nord-est di Tenuta Tignanello, proprietà della famiglia Antinori dal 1985, anno in cui ricorreva il seicentesimo anniversario dell’attività vinicola della famiglia. La storia di questi terreni è però molto più antica: i vigneti erano già coltivati nel Medioevo dai monaci Vallombrosani e, dopo la distruzione parziale della vicina Badia a Passignano nel 1379, la proprietà passò attraverso importanti famiglie nobili fiorentine. I vigneti godono di esposizioni prevalentemente est e nord-est e crescono su suoli pietrosi e ricchi di minerali, in una piccola valle capace di creare un microclima particolarmente favorevole al Sangiovese. Il 2024 ha beneficiato di una primavera fresca e piovosa, che ha garantito ottime riserve idriche, seguita da un’estate equilibrata senza eccessi termici; settembre, più fresco e accompagnato da alcune precipitazioni, ha completato gradualmente la maturazione. La raccolta si è svolta dal 10 settembre alla prima settimana di ottobre. È proprio questo equilibrio dell’annata a ritrovarsi nel vino: un Chianti Classico succoso, floreale e dinamico, che interpreta il volto più spontaneo e piacevole del territorio.
Antinori +
Antinori est l'une des familles les plus importantes et les plus appréciées au monde pour la production de vins fins de la plus haute qualité. Pour retracer l'origine de ce lien, il faut remonter à 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoint l'Arte dei Vinattieri florentin. Au XVIe siècle, Alessandro Antinori décide de voyager entre la France et l'Espagne pour faire connaître ses bouteilles jusqu'au-delà de la frontière. Le succès est assuré et le vin d'Antinori est également très apprécié à l'étranger. 26 générations se sont désormais écoulées, mais au cours de ces sept siècles, le nom de cette grande famille a su briller de plus en plus et conquérir le palais de nombreux amateurs de la boisson Bacchus. Aujourd'hui, le marquis Piero est à la tête du domaine Antinori, épaulé par ses filles Albiera, Allegra et Alessia. Une success story sans fin !
Marchesi Antinori est synonyme d'histoire et de tradition du vin italien, véritable pionnier dans la valorisation du cépage Sangiovese, qui fait désormais partie intégrante de la culture viticole italienne, au développement duquel il a activement collaboré, année après année. Les premiers domaines de Toscane et d'Ombrie ont été suivis d'autres, confirmant la passion et la clairvoyance de cette famille à qui l'on attribue d'avoir apporté le caractère toscan de ses vins sur la scène viticole internationale. Une grande force de la cave Antinori est qu'elle ne s'est jamais reposée malgré le nom qu'elle a gagné, mais au contraire, elle a continué à expérimenter jusqu'à ce jour. C'est un temple de la culture du vin et plus encore, car à l'intérieur se trouve également un musée qui abrite la collection d'art de la famille. De plus, la cave de la région du Chianti, rénovée en 2012 après 6 ans de travaux, fait partie des domaines les plus spectaculaires d'Italie, un mélange de design, de luxe et d'élégance qui semble se confondre avec la terre environnante. En fait, il fait également partie de Toscana Wine Architecture, un projet qui combine les grandes caves avec l'art des maîtres contemporains. En bref, Antinori cantina concilie tradition et innovation, modernité et passé pour un succès futur continu.
Les vins Antinori sont parmi les bouteilles les plus nobles et les plus recherchées au monde, et ont toujours été un symbole de luxe et de noblesse. Solaia est certainement l'un des vins italiens les plus appréciés au monde, symbole de la recherche constante de qualité de la famille. Même Tignanello est certainement un nom de haut niveau, sans oublier Brunello di Montalcino ou Chianti, tous de haut niveau. Tradition et prestige se mêlent dans ce nom qui a su entrer dans la légende au fil des siècles et qui confirme aujourd'hui, jour après jour, les raisons d'une histoire aussi importante.