COLLIO MERLOT DOC 2021 - PRIMOSIC

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il bouquet è pieno e fragrante, immediatamente segnato dal frutto: ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi maturi si accompagnano a una delicata sfumatura di rosa, tratto espressamente evidenziato anche dalla cantina. Con l’ossigenazione il profilo acquista maggiore profondità e lascia emergere sensazioni vegetali fini, spezie e leggere sfumature più scure legate all’evoluzione in legno. Al palato è ricco ma non pesante, con un ingresso morbido seguito da una trama più asciutta e dinamica. I tannini sono vellutati, ben inseriti nella materia, mentre una riconoscibile componente minerale attraversa il sorso e ne alleggerisce la naturale rotondità. Il finale mantiene una bella corrispondenza con il naso, riportando il frutto rosso in primo piano insieme a sensazioni floreali e leggermente speziate. Il 2021 raggiunge i 14% vol., ma conserva equilibrio e scorrevolezza: un Merlot che non cerca opulenza, bensì armonia tra frutto, tannino e mineralità.

CURIOSITÁ:

Il Collio Merlot 2021 di Primosic racconta un volto meno conosciuto ma profondamente storico del territorio di Oslavia: quello dei grandi vitigni rossi che, nel Collio, hanno trovato da oltre un secolo condizioni ideali per sviluppare eleganza, freschezza e una personalità molto diversa rispetto alle interpretazioni più calde e concentrate del Merlot. Primosic lavora a Oslavia, sulle colline che circondano Gorizia, dove il vigneto incontra la celebre “Ponca”, il terreno formato dall’alternanza di marne e arenarie che costituisce uno degli elementi fondamentali dell’identità del Collio. È proprio questa matrice povera e friabile, capace di costringere le radici a spingersi in profondità, a contribuire alla particolare impronta minerale del vino. Il Merlot viene interpretato dalla famiglia Primosic con una vinificazione tradizionale, cercando di mantenere intatta la fragranza del frutto e allo stesso tempo di conferirgli struttura sufficiente per affrontare la tavola e l’evoluzione. Dopo la macerazione sulle bucce, la fermentazione malolattica avviene in cemento e il vino affronta un lungo affinamento in legno. Il risultato è un Merlot friulano asciutto e territoriale, nel quale il carattere naturalmente morbido del vitigno incontra la tensione minerale della Ponca.