LANGHE NEBBIOLO DOC 2022 - NADA FIORENZO
LANGHE NEBBIOLO DOC 2022 - NADA FIORENZO
NADA FIORENZO

LANGHE NEBBIOLO DOC 2022 - NADA FIORENZO

€18,50 €22,00vous économisez €3,50

Abbinamenti, Il Langhe Nebbiolo 2022 di Nada Fiorenzo possiede una naturale vocazione gastronomica e può accompagnare con facilità gran parte della cucina piemontese. È ideale con tajarin al ragù, agnolotti del plin, paste con sughi di carne, fritto misto piemontese e carni alla griglia, abbinamenti che valorizzano contemporaneamente freschezza e tannino. Ottimo anche con arrosti, coniglio, carni bianche saporite e formaggi a pasta dura, mentre la struttura ancora agile permette di portarlo in tavola anche con salumi e antipasti più sostanziosi.
Alcol, 14,5%
Annata, 2022
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso granato vivo e luminoso, dalla trasparenza tipica del Nebbiolo. Il profilo aromatico è immediatamente floreale, con la violetta in primo piano accompagnata da rosa, ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi. Con l’ossigenazione il quadro si amplia verso menta, pepe bianco, erbe aromatiche e una sottile sensazione gessosa, mantenendo sempre una notevole freschezza espressiva. Il sorso è diretto, sapido e dinamico: il frutto rosso rimane croccante, l’acidità imprime ritmo e il tannino conserva quella piacevole energia giovanile che ricorda immediatamente la natura del vitigno. Nonostante l’immediatezza, il 2022 possiede una materia superiore a quella di un semplice Nebbiolo quotidiano, con una progressione stratificata e un finale fresco, floreale e leggermente speziato.

CURIOSITÁ:

Il Langhe Nebbiolo 2022 di Nada Fiorenzo nasce a Treiso, nel cuore delle colline del Barbaresco, ed è pensato per raccontare il Nebbiolo nella sua veste più giovane, fragrante e immediata, senza però rinunciare alla profondità che questo territorio sa imprimere al vitigno. Le uve vengono selezionate nei vigneti Rombone e Manzola, scegliendo in particolare i filari più freschi al momento della vendemmia e le vigne più giovani: una scelta precisa, perché i grappoli delle parcelle più vecchie e vocate sono destinati ai grandi Barbaresco della famiglia. I vigneti si trovano tra circa 230 e 260 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest e terreni calcareo-argillosi attraversati da affioramenti sabbiosi. È proprio da questa origine importante che deriva il fascino del vino: pur essendo il Nebbiolo più immediato della cantina, condivide vigneti e territorio con alcune delle etichette più prestigiose di Nada Fiorenzo. Il 2022 viene lavorato secondo un'impostazione tradizionale, con una macerazione importante e un successivo affinamento in rovere. Ne nasce un Langhe Nebbiolo che non vuole essere un piccolo Barbaresco, ma piuttosto mostrare la parte più fresca, floreale e spontanea della varietà, conservando comunque struttura e capacità di evoluzione.

Nada Fiorenzo
Avant-dernier de sept enfants, c'est à la fin des années 1950 que Fiorenzo Nada hérite d'une petite parcelle de vigne, située dans les terres piémontaises à la frontière avec Alba, dans la province de Cuneo, dans la commune de Treiso pour être précis. Issu d'une famille qui avait toujours produit du vin destiné à être vendu en vrac aux consommateurs locaux, Fiorenzo a poursuivi la tradition, choisissant toutefois de ne faire du vin que pour les besoins de la famille et des amis, et vendant à la place les raisins restants aux marchands locaux. Au début des années 1980, ensuite, le changement de cap, grâce surtout au fils de Fiorenzo, Bruno Nada, qui après avoir fait siennes certaines notions de la viticulture moderne de l'époque - comme le terroir, les faibles rendements à l'hectare, etc.. - propose au père de commencer à embouteiller le vin pour le vendre sous son propre nom. Ce n'étaient pas des moments faciles, mais avec le temps, grâce aussi à cette magnifique réalité du « Rombone » qui a fait ses preuves au fil des ans, les satisfactions n'ont pas tardé à arriver. En 1987, par exemple, c'est le patron de Slow Food lui-même, Carlo Petrini, qui a revu pour la première fois une bouteille de la cave Nada, et bientôt cette petite cave familiale s'est transformée en une belle histoire. Aujourd'hui, comme le dit Bruno Nada lui-même : « Des gens du monde entier viennent me rendre visite : touristes, critiques, clients. Mon père, ma famille et moi les accueillons comme un ami, avec simplicité et en compagnie d'une bouteille de vin ». S'appuyant sur un vignoble qui couvre actuellement environ sept hectares, l'entreprise voit ses parcelles incluses dans l'appellation Barbaresco, à une altitude moyenne d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultive les raisins Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans le plein respect de l'environnement, nature et écosystème. Des grappes exceptionnelles arrivent dans la cave, où les traditions millénaires rencontrent les connaissances les plus modernes, pour donner naissance à des résultats extraordinaires, comme le "Seifile" ou le Barbaresco "Rombone" et "Manzola", des vins tout simplement merveilleux.