VIN DE FRANCE ROUGE "ROUGÉ D'AMPHORE" L021/22 - LASSOLLE

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino leggero e luminoso, quasi trasparente. Il bouquet è fresco e immediato, con profumi di ciliegia, ribes rosso, fragolina di bosco e melograno, accompagnati da leggere note floreali, sfumature ferrose, terra umida e una delicata impronta minerale. Al palato è agile, succoso e sorprendentemente scorrevole. La trama tannica è quasi impercettibile, mentre la freschezza domina il sorso rendendolo dinamico, digeribile e molto gastronomico. Il finale è pulito, sapido e leggermente terragno, con piacevoli richiami di frutti rossi e note minerali.

CURIOSITÁ:

Il Rougé d'Amphore L021/22 di Lassolle è un rosso naturale originale e fuori dagli schemi, prodotto a Romestaing, nel Sud-Ovest della Francia, da Stéphanie Roussel. La tenuta lavora vecchie vigne con un approccio rispettoso dell'ambiente, senza diserbanti, concimi chimici o pesticidi di sintesi, riducendo al minimo gli interventi sia in vigna sia in cantina. Questo vino nasce da Abouriou, antico vitigno autoctono del Marmandais e del Sud-Ouest, raro e ricco di personalità. La vinificazione unisce pressatura diretta e macerazione, con fermentazione spontanea e successivo affinamento in anfore di terracotta per circa 5 mesi sulle fecce fini. Il lotto L021/22 identifica l'assemblaggio di più vendemmie, in uno stile libero, artigianale e profondamente naturale.