PIEDMONT SAUVIGNON DOC "PARMI LES FEMMES DU SOLEIL" 2020 - VIGNES CULTIVÉES
Abbinamenti, Perfetto in abbinamento con crudi di pesce, risotti ai funghi, carni bianche, formaggi di media stagionatura e cucina di territorio piemontese.
Alcol, 14,5%
Annata, 2023
Denominazione, Colli Tortonesi DOC
Filosofia, Biologica
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Timorasso 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, bordée de reflets légèrement plus tendant vers le doré. Le nez dégage une senteur variétale typique de buis et de poivre vert, enrichie de touches plus fruitées et florales. En bouche, il est léger, élancé et buvable, avec une gorgée sèche et sapide. Un label qui, année après année, parvient à se confirmer avec de bons scores dans certains des plus importants magazines nationaux du secteur.
CURIOSITÉ:
Le Sauvignon "Tra Donne Sole" rappelle un court roman de Cesare Pavese, écrivain et poète qui aimait raconter le charme des Langhe piémontaises. Il est issu de la sélection des meilleurs raisins de Sauvignon, qui donnent vie à une gorgée harmonieuse en bouche, corroborée par la juste dose de fraîcheur, une caractéristique qui rend cette étiquette particulièrement invitante à boire. Vite Colte, réalité coopérative piémontaise qui regroupe aujourd'hui plus de 180 vignerons adhérents, poursuit avec cette bouteille un chemin qui allie qualité à un prix toujours accessible.Valli Unite +
Valli Unite è una delle realtà agricole più autentiche e profondamente identitarie dei Colli Tortonesi. Nata negli anni ’70 a Costa Vescovato, in provincia di Alessandria, dalla visione di Ottavio Rube, Enrico Boveri e Cesare Berutti, è molto più di una cantina: è una cooperativa agricola, un progetto umano e contadino costruito sull’idea di vivere e lavorare in armonia con la natura. La proprietà coltiva oltre 100 ettari in biologico, tra vigne, campi, cereali, orti, allevamento e miele, con una filosofia agricola completa, circolare e rispettosa. La viticoltura occupa circa 22 ettari e valorizza soprattutto i vitigni del territorio: Timorasso, Dolcetto, Barbera, Croatina, Cortese e Favorita. Qui il vino non è pensato come semplice prodotto, ma come espressione agricola, sociale e culturale: un modo per portare sulle tavole il racconto di una terra, delle persone che la abitano e di un modello produttivo alternativo. Dal 2009 Valli Unite ha scelto una strada ancora più radicale in cantina, eliminando l’uso di sostanze non necessarie e rinunciando a pratiche invasive come filtrazioni sterili, chiarifiche spinte e lieviti selezionati. Le fermentazioni seguono il ritmo naturale delle uve, con interventi ridotti al minimo e grande attenzione alla vitalità del vino. Anche in vigna il lavoro è manuale, attento, basato sulla prevenzione, sull’inerbimento, sulla fertilità del suolo e sull’equilibrio della pianta. Il Timorasso, qui declinato anche come Derthona, rappresenta una delle anime più importanti della cooperativa: un bianco territoriale, profondo, capace di evolvere nel tempo con struttura, sapidità e carattere. Accanto a lui, rossi schietti e contadini da Barbera, Dolcetto e Croatina, vini vivi, sinceri, senza maquillage, pensati per raccontare il Piemonte più agricolo e meno costruito. Valli Unite è una cantina per chi cerca vini veri, essenziali, profondamente legati alla terra. Bottiglie che non inseguono la perfezione tecnica fine a sé stessa, ma la trasparenza, la bevibilità e l’autenticità di un’agricoltura fatta con coscienza, mani sporche e idee chiarissime.