LANGHE CHARDONNAY DOC “L'ANGELICA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI
Abbinamenti, A tavola è molto versatile, ma dà il meglio con piatti strutturati: pesce importante, carni bianche, oppure formaggi anche stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Chardonnay DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso è fine e stratificato, con note floreali, frutta gialla matura e agrumi, accompagnate da leggere sfumature di nocciola e spezie. In bocca è pieno, avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e struttura. Il finale è lungo, con ritorni leggermente tostati. Non è un vino immediato: si esprime meglio con calma, mostrando progressivamente le sue sfumature. Lo stile richiama quello dei grandi Chardonnay internazionali, più giocato su eleganza e profondità che su intensità aromatica.
CURIOSITÁ:
Il “L’Angelica” 2023 di Rocche dei Manzoni è uno Chardonnay che punta dritto alla struttura e alla complessità, lontano dai bianchi leggeri e immediati. Prodotto da 100% Chardonnay, nasce nelle Langhe e viene lavorato con un approccio molto curato: fermentazione in legno e affinamento che aggiunge profondità e articolazione. Il risultato è un bianco costruito, pensato per evolvere nel tempo.
Rocche Dei Manzoni +
Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la société Rocche dei Manzoni est basée à Manforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe multi-pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné des Langhe. Un lieu où l'art, la culture et la musique se conjuguent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de la Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à envisager des acquisitions uniquement au sein de la commune. De plus, en 1998, la cave Pianpolvere Soprano a été acquise dans la localité de Bussia, gérée comme une réalité distincte, c'est une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin de la récolte 2017.
A la base de la philosophie de production, il y a la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à un style. La Rocche dei Manzoni a toujours été fidèle à elle-même et est basée sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des ans, cependant, Rodolfo a compris comment assimiler le bois au vin de la bonne manière et c'est pourquoi en 2008, il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l'entreprise a su trouver sa propre clé de voûte pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.