ALTA LANGA DOCG BRUT NATURE RISERVA 2020 - FRANCO CONTERNO
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, formaggi stagionati e piatti delicati.
Alcol, 12,5%
Annata, 2020
Denominazione, Alta Langa DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay, Pinot Nero
NOTES SENSORIELLES :
Jaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.CURIOSITÉ:
Une concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le "Pas Dosé" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.Franco Conterno +
Cascina Sciulun est un bâtiment construit vers le milieu des années 1800 dans le hameau Bussia de Monforte d'Alba , qui a toujours appartenu à la famille Conterno. L'une des régions les plus intéressantes, d'un point de vue viticole, de toutes les Langhe, où c'est principalement le grand-père Piero qui s'est consacré à la culture du raisin Nebbiolo, suivi de son fils Giacomo. Aujourd'hui, c'est Franco qui tient les rênes de la cave, située à l'intérieur de la ferme, également aidé par ses fils Daniele et Andrea, des jeunes qui apportent une nouvelle sève grâce à une vision plus moderne, poursuivant un lien qui, de père en fils, unit cette famille dans les vertes collines du Piémont.
La cave Franco Conterno s'étend sur 18 hectares de terres plantées de vignes, comprises entre les communes de Monforte, Barolo, Castiglione Falletto, Novello et Madonna di Como. Les vignes, principalement composées de sable, de limon et d'argile, et situées entre 250 et 400 mètres d'altitude, bénéficient d'une excellente exposition vers le sud et le sud-ouest. Les techniques de culture font appel à une approche moderne, dans laquelle le respect de l'environnement est la clé pour obtenir des grappes saines et expressives. La cave suit une philosophie centrée sur l'agriculture biologique, preuve d'une gestion rigoureuse des vignes et des processus de vinification naturels. Dans le vignoble les herbicides ne sont pas utilisés et les traitements phytosanitaires sont effectués avec l'utilisation de cuivre et de soufre. Au chai, une grande attention est portée à chaque phase de l'élaboration, notamment à l'affinage, où l'acier et le bois contribuent à former les différentes âmes des vins produits.
Les vins de Franco Conterno sont le fruit du travail acharné et du dévouement que la famille, avec l'équipe de la cave, déverse chaque jour dans les rangs. Des vins rouges et blancs, auxquels s'ajoute également un rosé, qui expriment diverses appellations d'origine parmi les plus caractéristiques de tout le terroir piémontais, toujours à la recherche élégance et prestige . Des étiquettes qui atteignent leur apogée qualitative dans les différentes expressions de Barolo, où la Riserva "Bussia Munie" et la "Panerole" représentent un excellent choix également à la lumière de la commodité valeur pour l'argent .