VINO BIANCO FRIZZANTE "VIV" - RADICI E FILARI
Abbinamenti, Un bianco frizzante versatile e conviviale, perfetto come aperitivo, con antipasti leggeri, insalate di mare, formaggi freschi o pizze gourmet.
Alcol, 11,5%
Annata,
Denominazione, Vino Bianco Frizzante
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Selezione di Vitigni Autoctoni Piemontesi
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e continuo. Al naso sprigiona profumi delicati di mela verde, pera, fiori bianchi e scorza di limone, con una leggera nota erbacea che ne esalta la freschezza e la spontaneità. Il sorso è croccante e rinfrescante, animato da una bollicina sottile e gentile che accompagna la naturale sapidità del vino. L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende agile e armonioso, con un finale pulito, agrumato e piacevolmente asciutto. “Viv” è l’espressione più libera e spensierata della filosofia di Radici e Filari: produrre vini sinceri, rispettosi e immediatamente godibili.
CURIOSITÁ:
Il “Viv” di Radici e Filari è un bianco frizzante dal carattere vivace e autentico, un vino che celebra la spontaneità e la leggerezza del bere quotidiano, senza rinunciare alla qualità e al rispetto per la terra. Prodotto da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, nasce per restituire la freschezza più genuina del frutto e la fragranza naturale del mosto, con un tocco di energia che lo rende irresistibile. Il nome “Viv” deriva dal piemontese “vivo”, e sintetizza perfettamente la sua essenza: un vino puro, immediato e pulsante di vita. Più che un vino, “Viv” è un piccolo invito alla gioia: naturale, fresco e vivo, come le colline piemontesi da cui nasce.
Azienda Agricola Buganza Renato +
L’Azienda Agricola Buganza Renato nasce nel cuore delle Langhe, a Piobesi d’Alba, come una realtà familiare profondamente radicata nella tradizione contadina piemontese.
Fondata negli anni Sessanta da Renato Buganza, la cantina ha saputo crescere con discrezione e coerenza, mantenendo un legame saldo con la terra e con un’idea di vino sincera, pulita e rispettosa delle origini. Oggi l’azienda è condotta con la stessa filosofia che ne ha ispirato gli inizi: cura maniacale del vigneto, rispetto dei tempi naturali e vinificazioni essenziali, dove il Nebbiolo, la Barbera e il Dolcetto trovano spazio per esprimere la loro identità senza artifici. I vigneti si estendono tra Piobesi, Alba e Neive, su suoli calcareo-argillosi che donano ai vini una struttura elegante e una mineralità riconoscibile. Il lavoro in vigna è sostenuto da una visione agricola attenta e sostenibile, con pratiche a basso impatto ambientale e interventi minimi in cantina. Le fermentazioni spontanee e i lunghi affinamenti in legno di rovere, spesso grandi botti, restituiscono vini che uniscono autenticità, equilibrio e longevità, in pieno stile langarolo. Il risultato è una gamma di etichette che rappresentano con rigore il territorio: Barbaresco, Nebbiolo, Barbera d’Alba e Dolcetto d’Alba, ma anche una selezione di bianchi e rosati dal carattere luminoso e delicato. Ogni bottiglia firmata Buganza racconta una storia di sobrietà e profondità, dove la tradizione non è mai nostalgia, ma continua ricerca di verità espressiva. È una cantina che non rincorre le mode, ma che da decenni difende l’essenza delle Langhe, proponendo vini che parlano con voce autentica e discreta come chi li produce.