BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES MURGERS" - DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES MURGERS" - DOMAINE DE L'EVECHE
DOMAINE DE L'EVECHE

BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES MURGERS" - DOMAINE DE L'EVECHE

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Abbinamenti, Carne alla Brace, Salumi e formaggi stagionati.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Mercurey AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rubino granato di bella intensità, limpido e brillante. Al naso frutti rossi, note di legno molto fresche al secondo naso. In bocca discreto legnoso con un insieme equilibrato e una bella lunghezza. Un Mercurey con molta finezza e tannini setosi. Può essere gustato giovane. 

CURIOSITÀ:

Raccolta manuale, cernita, diraspatura e vatatura per gravità. Macerazione a freddo prefermentativa e poi fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Macerazione in vasche di acciaio inox con rimontaggi alternati a qualche follatura. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi. Filtrazione leggera e imbottigliamento dicembre 2021.

Domaine De L'eveche
Il Domaine de l'Évêché ha 35 ettari in diverse denominazioni: Mercurey, Bourgogne Côte Chalonnaise, Crémant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons e Bourgogne Aligoté. La maggior parte della nostra produzione proviene da Pinot Nero (80%) e Chardonnay (15%), ma coltiviamo anche Aligoté e Gamay (5%).
Tutta la nostra produzione e commercializzazione viene effettuata presso la proprietà, utilizzando le nostre attrezzature e il nostro team. La metà delle vendite avviene in Francia, sia ai nostri clienti privati che a quelli professionali (bar, hotel, ristoranti e commercianti di vino) e l'altra metà viene esportata in oltre 15 paesi in 4 continenti.
Preferiamo concentrarci sulla vendita diretta e risponderemo rapidamente a tutte le vostre richieste.