CHAMPAGNE MEUNIER BRUT NATURE "LES FOURGONS" - A. LAMBLOT (350 BOTTIGLIE PRODOTTE)
Abbinamenti, Adatto da bere a tutto pasto.
Alcol, 12%
Annata,
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Meunier 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe dorée, animée de bulles très fines. La vue cède à son charme enchanteur, suivi de l'odorat : des notes de fruits mûrs, d'épices et de pommes confites créent une atmosphère aromatique pleine de détails. Enfin, c'est au goût de profiter de cette merveille extraordinaire : elle enveloppe le palais d'une touche crémeuse et veloutée, révélant un bel équilibre entre structure, puissance et vivacité.
CURIOSITÉ:
La Cuvée Spéciale Champagne Brut est le résultat d'un assemblage délicat d'un petit pourcentage de raisins fraîchement récoltés et de vins de réserve, parmi lesquels se distinguent ceux vieillis en bouteille pendant plus de 15 ans dans les locaux de la cave. Ce sont ces caractéristiques qui font la "spécialité" de la cuvée, ainsi que les matières premières qui nécessitent l'utilisation des trois cépages champenois caractéristiques cultivés dans les crus les plus prestigieux. Un vieillissement en cave qui double le minimum requis par l'appellation complète le processus de production et donne des caractéristiques uniques et inimitables.
A. Lamblot +
Alexandre Lamblot rappresenta la nuova generazione di vignerons naturali che stanno rivoluzionando lo Champagne. Coltiva 3,5 ettari di vigneti tra Vrigny, Chenay, Janvry e Gueux, unendo le vigne di famiglia a quelle che affitta e gestisce personalmente. Il suo approccio è profondamente legato alla biodiversità: minimizza le lavorazioni del suolo con l’uso di mini trattori leggeri, favorisce la crescita di piante autoctone, impiega polli per fertilizzare naturalmente e pratica la Vitoforestry, piantando oltre 100 specie di alberi per ettaro. In cantina, ogni torchio viene vinificato separatamente, con fermentazioni spontanee in botti di rovere usate da 228 a 600 litri. I vini vengono imbottigliati dopo 11 mesi senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo, con un uso minimo di SO2 (15-20 mg/l). Il risultato sono Champagne autentici, espressivi e profondamente legati al terroir.