GATTINARA DOCG "VIGNA VALFERANA" 2018 DOUBLE MAGNUM (CAISSE BOIS) - NERFS

NOTES SENSORIELLES :

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet exprime des notes balsamiques d'herbes alpines, un arôme d'orange amère, de petites baies rouges, des notes de graphite et d'épices. La gorgée est fluide, austère et profonde, avec des tanins denses mais subtils, une finale fraîche et minérale.

CURIOSITÉ:

Le vin "Valferana" est l'une des meilleures excellences du nord du Piémont. La présence de sols porphyriques d'origine volcanique ancienne, riches en minéraux de fer et le climat frais, avec des vignobles cultivés sur les premières collines qui s'élèvent vers le Mont Rose, garantissent un habitat parfait pour une vigne exigeante comme le Nebbiolo. Valferana est née de la volonté de vinifier séparément une des meilleures parcelles du domaine, qui offre des vins frais et minéraux avec beaucoup de personnalité. Les vignes ont plus de 30 ans et sont situées à 320 mètres d'altitude. La fermentation a lieu dans des cuves en chêne et des cuves en béton. Le vin vieillit 48 mois en fûts de chêne et s'affine 6 mois en bouteille.