La vinification est réalisée avec des méthodes "puristes", sans ajout d'ingrédients pour rehausser le goût. La fermentation spontanée du marc est suivie d'un élevage en fûts de chêne, où le vin acquiert ses propriétés.
WEINGUT ABRAHAM
VIGNOBLES DES DOLOMITES IGT "BLAUBURGUNDER" 2019 - WEINGUT ABRAHAM
Titre
Prix régulier
€49,00
Prix de solde€63,00vous économisez €14,00
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Vigneti delle Dolomiti IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis . Au nez des notes de petites baies, de cerise noire, d'épices et de souvenirs toastés. Fin, élégant, équilibré et délicat en bouche , avec une agréable fraîcheur.
CURIOSITÉ:
Weingut Abraham +
Martin et Marlies peuvent se targuer d'un domaine d'environ 5 hectares, divisé en différentes parcelles, de nombreuses récompenses ont suivi le premier millésime de 6 000 bouteilles. Les vins phares sont un Pinot Bianco et Upupa Rot, une cuvée de Schiava et de Pinot Noir tous deux équipés du bouchon de verre encore peu habituel. Les vignes de Pinot Bianco ont été plantées par son grand-père il y a 50 ans. Martin parle de sa cuvée Upupa comme d'un Schiava sauvage, obtenu à partir de vieilles vignes à petites grappes sur le domaine accidenté de Rosslauf.
Appiano est dotée de terres, de hauteurs et de vignes extraordinairement riches, auxquelles s'ajoute un microclimat hétérogène composé de soleil, de vent, de nuits froides, de précipitations, dans une confluence composite de facteurs dont aucun nectar ne peut ignorer. Le grand respect de la création et le va-et-vient mutuel façonnent la mentalité du vigneron avec une vigueur renouvelée et les Abraham, mais pas seulement, fonctionnent selon cette approche. Un magnifique retour au credo des pères et des parents.