CHAMPAGNE BRUT "INTUITION" - LEGRAS & HAAS
CHAMPAGNE BRUT "INTUITION" - LEGRAS & HAAS
GEOFFROY

CHAMPAGNE BRUT "INTUITION" - LEGRAS & HAAS

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Abbinamenti, La combinazione tra maturità del frutto, cremosità e freschezza rende lo Champagne Expression estremamente versatile, capace di accompagnare un intero pasto senza limitarsi al momento dell'aperitivo. È magnifico con ostriche, crostacei, tartare di pesce, carpacci di ricciola e crudi di mare, dove la componente sapida e agrumata riesce a valorizzare le sensazioni iodate senza sovrastarle. La maggiore struttura conferita dai vitigni a bacca nera permette però di spingersi verso preparazioni più elaborate, come capesante scottate, risotto ai frutti di mare, rombo al forno e pesce accompagnato da salse delicate. Particolarmente interessante è l'abbinamento con animelle di vitello, pollame arrosto e carni bianche, dove la ricchezza del vino trova un equilibrio naturale con la componente grassa del piatto. Anche i formaggi possono regalare grandi soddisfazioni, soprattutto Brie de Meaux, Comté e altre paste morbide o semidure di buona maturazione.
Alcol, 12,5%
Annata, Sans Année
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 40%, Meunier 35%, Chardonnay 25%

NOTES SENSORIELLES :

Robe jaune dorée brillante avec une bonne mousse. Le nez suit une texture soyeuse et le goût rappelle le tilleul et les amandes fraîches concassées. En bouche, il est parfumé, équilibré et intense, harmonieux et d'une excellente consistance.

CURIOSITÉ:

Cette maison familiale est basée à Chouilly, célèbre Grand Cru de la Côte des Blancs.
La marque est née en 1991, une date relativement récente, mais l'expérience de la famille s'est développée sur plusieurs générations : le premier arpent de terre a en effet été acheté il y a près de 200 ans. Aujourd'hui, l'entreprise possède environ 30 hectares de vignes principalement cultivées en Chardonnay, avec quelques parcelles de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Les vendanges rigoureusement manuelles et le soin apporté à la vinification , menée cru par cru, parcelle par parcelle, cep par cep, garantissent le haut niveau qualitatif de ces Champagnes.

Geoffroy
Nel cuore della Champagne, Geoffroy è una maison che incarna l'amore per il territorio e la dedizione all'arte vinicola. Da generazioni, la famiglia Geoffroy coltiva le proprie vigne con una passione che si traduce in champagne di ineguagliabile qualità. Ogni cuvée è il risultato di un sapiente equilibrio tra rispetto della tradizione e apertura all'innovazione, con l'obiettivo di esprimere al meglio le caratteristiche uniche del terroir. La gamma di champagne Geoffroy spazia dai freschi e vivaci Brut Expression ai complessi e stratificati Cuvée Prestige, passando per espressioni singolari di vini rosé e millesimati. L'attenzione meticolosa in vigna e le tecniche innovative in cantina permettono di esaltare le sfumature di ogni varietà, creando bollicine che celebrano la diversità e la ricchezza del paesaggio champenois. Convinzione profonda di Geoffroy è che la qualità dello champagne inizi dalla salute della vigna. Per questo motivo, la maison adotta pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, contribuendo alla preservazione del paesaggio champenois e assicurando la produzione di vini che sono veri e propri ambasciatori del loro territorio.