DOMAINE MALDANT PAUVELOT STARTER PACK - TASTING BOX 3 BOTTIGLIE
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Vitigni,
Una cantina si riconosce anche dalle bottiglie con cui sceglie di presentarsi. Prima dei Premier Cru e dei Grand Cru, sono i vini regionali a raccontarne la sensibilità: la precisione del frutto, l’equilibrio degli affinamenti e la capacità di dare carattere a ogni etichetta.
A Chorey-lès-Beaune, Domaine Maldant Pauvelot porta avanti una storia familiare iniziata nel 1893, con vigneti che arrivano fino ai prestigiosi Corton-Renardes e Corton-Charlemagne. Questo Starter Pack permette di avvicinarsi alla stessa firma attraverso Aligoté, Pinot Noir e Chardonnay, con tre bottiglie che rendono la Borgogna accessibile senza rinunciare alla personalità.
Un primo incontro con il domaine, ma anche una selezione da scegliere per il suo rapporto tra qualità, piacere e prezzo.
1 BOURGOGNE ALIGOTÉ 2025
Agrumi, mela verde e fiori bianchi accompagnano un sorso secco, vivace e sapido. L’affinamento in vasca sulle fecce conserva la fragranza dell’Aligoté aggiungendo una piacevole consistenza: il volto più fresco ed essenziale della selezione.
1 BOURGOGNE PINOT NOIR 2024
Lampone, ciliegia e delicate spezie introducono un Pinot Noir succoso, con tannini fini e un finale fresco. Matura in fusti già utilizzati per i Grand Cru del domaine, una scelta che accompagna il vino senza coprirne il frutto e racconta l’attenzione riservata anche a questa denominazione.
1 BOURGOGNE CHARDONNAY 2023
Frutta a polpa bianca, agrumi, burro fresco e nocciola si incontrano in uno Chardonnay armonioso e avvolgente. L’affinamento sulle fecce, in parte in vasca e in parte in rovere, bilancia freschezza e cremosità, offrendo un’introduzione convincente ai bianchi della cantina.
Tre bottiglie per scoprire la firma di un domaine che sa arrivare molto in alto.
Domaine Maldant Pauvelot +
Le Domaine respecte le protocole Bio-Advanced. C'est une approche globale liée à la production, la transformation, la gestion et la distribution du vin selon les lignes les plus respectueuses de l'identité du territoire. Toutes les activités de l'entreprise sont orientées vers la production de grappes de haute qualité pour honorer et maintenir la renommée internationale de ces vins et offrir aux clients un produit typique, unique et de grande valeur dans le temps. Le producteur est bien connu dans la région pour sa capacité à allier innovation, respect écologique et tradition dans l'un des domaines les plus renommés du monde viticole.
Créée dans la région raffinée de la Bourgogne, Maldant-Pauvelot est née en 1893 de Jean Pauvelot ; depuis, la Maison a considérablement gagné en notoriété au fil des générations de producteurs. Les vins élégants du domaine sont issus du vignoble de Beaune, au cœur de la charmante Côte-d'Or.
Les rouges et les blancs de Maldant-Pauvelot sont produits dans le respect de la tradition viticole de la Maison et de la région, également grâce aux progrès de l'œnologie moderne, pour offrir des vins de plus en plus délicats et fruités, élégants et expressifs du terroir d'origine. La Maison a pleinement adhéré aux principes de la viticulture biologique, adoptant une approche de durabilité à toutes les étapes de la production, du vignoble et de l'environnement environnant, à la gestion de la cave, ainsi qu'à la distribution.
Les vins de la Maison Bourguignonne se caractérisent tous par la communication des différentes nuances de ce terroir fascinant : du Premier Cru « Savigny Les Beaune » au Premier Cru « Aloxe-Corton », du « Santenay » au Grand Cru « Corton Renardes ». , tous les vins de Maldant Pauvelot sont une charmante expression de la Bourgogne.