TYROL DU SUD DOC RISERVA LAGREIN "PORPHYR" MAGNUM 2015 - KALLEREI TERLAN
TYROL DU SUD DOC RISERVA LAGREIN "PORPHYR" MAGNUM 2015 - KALLEREI TERLAN
KELLEREI TERLAN

TYROL DU SUD DOC RISERVA LAGREIN "PORPHYR" MAGNUM 2015 - KALLEREI TERLAN

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Abbinamenti, La struttura importante e il carattere speziato del Gries 2023 richiedono piatti ricchi e succulenti. È ideale con brasati, guancia di vitello, arrosti di manzo e selvaggina, ma accompagna magnificamente anche cervo, camoscio e carni alla brace. Molto riuscito con polenta, funghi e preparazioni a lunga cottura, dove tannino e freschezza riescono a bilanciare la componente grassa del piatto. Ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti, soprattutto quelli di montagna a pasta dura. Cantina Terlano suggerisce in particolare l’abbinamento con arrosto di camoscio accompagnato da ortaggi a radice oppure con guanciale di vitello brasato.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Alto Adige DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Lagrein 100%

NOTES SENSORIELLES :

Couleur typiquement rubis, traversée par des veines plus violacées dans l'ongle. Au nez, des notes prononcées de fruits rouges très mûrs, agrémentées de touches d'épices et de résines, prélude à une finale olfactive d'où se dégage également une nuance de chocolat amer. En bouche, il est corsé, et s'annonce immédiatement avec une agréable fraîcheur, avec une gorgée tannique qui se prolonge sur une finale d'une excellente persistance.

CURIOSITÉ:

« Trois vignobles sélectionnés, aux plants aujourd'hui presque centenaires et donc fournissant des raisins très concentrés et riches en extraits, sont le berceau de cette sélection de Lagrein. Entièrement vinifié en barriques, le Lagrein Porphyr, qui doit son nom à la pierre prédominante de les sols sur lesquels il pousse, il exprime un bouquet varié et intense qui met en valeur la saveur compacte et incomparable avec laquelle il ravit le palais." Rudi Kofler