BARBARESCO DOCG 2022 - FRANCESCO VERSIO
Abbinamenti, La finezza tannica e la profondità del Barbaresco 2022 lo rendono particolarmente versatile con la cucina piemontese. È splendido con tajarin al ragù, agnolotti del plin al fondo d’arrosto, brasato e guancia di vitello, ma la sua eleganza permette di spingersi verso piatti più raffinati come piccione, anatra, faraona e selvaggina da piuma. Le componenti floreali, speziate e leggermente terrose trovano un incontro naturale con funghi porcini e tartufo, mentre struttura e persistenza consentono di accompagnarlo a tome piemontesi e formaggi di buona stagionatura.
Alcol, 14,5%
Annata, 2022
Denominazione, Barbaresco DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Très parfumé, avec des tanins frais mais bien structurés.
CURIOSITES :
Le Langhe Nebbiolo de Francesco Versio est un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, produit pour la première fois dans ce millésime 2018. Fermenté en acier avec une courte macération, il est élevé pendant 6 mois en grands fûts et 10 mois supplémentaires en ciment.
Francesco Versio +
Francesco Versio, un vétéran des études et de l'expérience professionnelle de Bruno Giacosa où il a pu apprendre tous les secrets de Barbaresco, décide de créer sa propre entreprise en faisant ses propres raisins à partir des vignes de son grand-père à Neive. Les premières années sont très prometteuses.