LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 - LA CONTRADA DE SORANO
LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 - LA CONTRADA DE SORANO
LA CONTRADA DI SORANO

LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 - LA CONTRADA DE SORANO

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Abbinamenti, Perfetto con tajarin al ragù, agnolotti del plin, carni rosse arrosto, coniglio, brasati e funghi porcini, accompagna magnificamente anche salumi artigianali, formaggi di media stagionatura e piatti della tradizione piemontese. Grazie alla sua eleganza, alla freschezza e alla precisione tannica, è un Nebbiolo estremamente versatile, capace di accompagnare con naturalezza sia la cucina di territorio sia preparazioni più contemporanee.
Alcol, 14,5%
Annata, 2020
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Ce vin est charpenté et puissant, mais aussi équilibré et caractérisé par une saveur fruitée.

CURIOSITÉ:

Vendanges manuelles, avec sélection des raisins disposés en caisses perforées. La période de récolte dépend de la maturité phénolique de la grappe et du climat. Macération pelliculaire de 10 à 20 jours avec remontages et pigeages quotidiens ; S'en suivent un soutirage, une fermentation malolactique et un élevage sous bois dont la durée varie selon les millésimes.

La Contrada Di Sorano
Dès son plus jeune âge, Paolo s'est consacré aux terres de la famille Baudana, qui étaient autrefois cultivées avec des vergers, des noisetiers et des vignobles ; puis, en 1982, les parents Giancarlo et Marisa, sentant le potentiel de ces magnifiques collines, ont commencé l'activité viticole, élargissant au fil du temps la zone plantée de nouvelles plantes. Cristina a grandi entre Alba et les Langhe et a décidé de suivre sa passion pour l'agriculture en s'inscrivant à l'école d'agriculture. Après ses années universitaires, il retourne dans le village bien-aimé de Sorano où il retrouve son ami d'enfance : c'est précisément alors que commence leur rêve. Ainsi, après quelques années, Paolo et Cristina se sont installés définitivement "en tà cuntrà" où est née la ferme La Contrada di Sorano