LANGHE FAVORITA DOC 2020 - LA CONTRADA DE SORANO
Abbinamenti, Ideale con crudi di pesce, crostacei, carpacci, primi piatti alle verdure, risotti, carni bianche e formaggi, sia freschi sia di media stagionatura. Grazie alla sua struttura, alla leggera macerazione sulle bucce e alla spiccata vocazione gastronomica, accompagna con grande naturalezza anche piatti della cucina asiatica, preparazioni speziate e ricette a base di funghi e verdure. È un bianco capace di sorprendere tanto come aperitivo quanto durante l'intero pasto.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Vino Bianco
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Favorita 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur jaune paille très pâle avec des reflets verdâtres et des parfums fruités doux et délicats de pêche et de banane ; le goût est plein et décisif, une richesse inhabituelle de corps le rend long et persistant avec un arrière-goût doux et délicat.
CURIOSITÉ:
Vendanges manuelles, avec sélection des raisins disposés en caisses perforées. La période de récolte dépend de la maturité phénolique de la grappe et du climat. La fermentation a lieu en l'absence des peaux, qui sont directement pressées ; court vieillissement en bouteille