TYROL DU SUD TERLAN DOC PINOT BIANCO "RARÉTÉ" 2009 - KELLEREI TERLAN

NOTES SENSORIELLES :

Couleur jaune paille clair et brillant avec des reflets verdâtres doux. Le bouquet est surprenant, et à chaque nouvelle tentative il révèle de nouvelles composantes olfactives. Des notes d'herbes telles que la camomille, la mélisse et la livèche sont associées à des notes de kaki et d'abricot sec. Mais dans le large panorama olfactif de cette Rareté on retrouve des notes de croûte de pain et de pâte levée, flanquées d'arômes de silex. En bouche ce vin est doux et puissant, avec une acidité vigoureuse et vive, qui laisse cependant en bouche un goût raffiné, intégrant idéalement les notes minérales. L'arrière-goût est doux et élégant, mais extrêmement plein et profond.

CURIOSITÉ:

Une prérogative de la Cantina di Terlano sont les soi-disant "Raretés", c'est-à-dire des bouteilles spéciales de vins blancs vieillis, élevés pendant au moins dix ans sur lies fines à l'intérieur de cuves en acier sous pression.Ce qui est le plus fascinant à propos de ces vins est leur fraîcheur de leur jeunesse, élément qui rend ce Pinot Blanc extrêmement convaincant, malgré son âge vénérable.C'est un vin qui se prête parfaitement à un long vieillissement en bouteille.Terlano possède un terroir très propice aux grands vins blancs, et ces Raretés en font la preuve la plus tangible.. Rudi Kofler