ERMANNO COSTA EXTREME TASTING BOX - 5 ROERO CLASSICO + 1 BLACK LABEL
Abbinamenti,
Alcol,
Annata,
Denominazione,
Filosofia,
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Giudizio 3k,
Regione,
Temperatura di servizio,
Vitigni,
5 ROERO 2023 + 1 ROERO RISERVA 2021 BLACK LABEL
Il Roero come non l'avete mai degustato.
Questa box nasce per raccontare la visione di Ermanno Costa, una delle realtà più interessanti del Roero, capace di interpretare il Nebbiolo con eleganza, precisione e un profondo rispetto del territorio.
Da un lato il Roero DOCG San Defendente 2023, espressione autentica, fresca e vibrante della denominazione. Dall'altro, la rarissima Black Label 2021, la Riserva che vede la luce solo nelle migliori annate e in quantità estremamente limitate.
Un confronto esclusivo tra due anime dello stesso vigneto, dove il tempo diventa il vero protagonista.
IL CONTENUTO DELLA BOX
5 Roero DOCG "San Defendente" 2023
1 Roero Riserva DOCG "San Defendente Black Label" 2021
IL ROERO SECONDO ERMANNO COSTA
Il Roero San Defendente 2023 rappresenta l'anima più giovane e immediata della cantina. Un Nebbiolo elegante, profumato e territoriale, capace di coniugare freschezza, finezza e una straordinaria piacevolezza di beva.
La Black Label 2021 è invece il progetto più esclusivo di Ermanno Costa.
Prodotta solo nelle migliori vendemmie, nasce esclusivamente quando le uve raggiungono un livello qualitativo eccezionale. Dopo una rigorosa selezione dei grappoli, il vino affronta 30 mesi di affinamento in legno, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, sviluppando una profondità, una complessità e un'eleganza fuori dal comune.
Ogni bottiglia rappresenta una produzione estremamente limitata, destinata agli appassionati che cercano il lato più raro e raffinato del Roero.
UNA DEGUSTAZIONE IN VERTICALE
Cinque bottiglie del San Defendente 2023 permettono di seguire l'evoluzione del vino nel tempo, aprendo le bottiglie in occasioni diverse o condividendole con amici.
La Black Label completa il percorso mostrando fino a dove può arrivare il Nebbiolo del Roero quando incontra il tempo, la selezione e la pazienza.
IL ROERO NELLA SUA MASSIMA ESPRESSIONE
Questa non è soltanto una box degustazione.
È un invito a scoprire una denominazione ancora troppo spesso sottovalutata, attraverso il lavoro di una piccola cantina che ha scelto di puntare tutto sulla qualità e sull'identità del territorio.
Sei bottiglie che raccontano il Roero in tutte le sue sfumature: dalla freschezza del San Defendente alla straordinaria esclusività della Black Label, una Riserva destinata a diventare un riferimento per tutti gli amanti del Nebbiolo.
Ermanno Costa +
La storia di Ermanno Costa è il racconto di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla viticoltura nel cuore del Roero. Le origini risalgono ai primi del Novecento, quando il nonno Pietro iniziò a coltivare la vite trasmettendo ai figli la passione per la terra. Il progetto prende forma nel 1978 con l'acquisto di Cascina Spagnolo, storica cascina ottocentesca immersa tra i vigneti di Canale, dove Adriano Costa, insieme alla moglie Andreana e al figlio Ermanno, decide di costruire una cantina capace di valorizzare il patrimonio viticolo del territorio. Nel 1981 nasce il primo Nebbiolo d'Alba firmato Ermanno Costa, segnando l'inizio di un percorso improntato alla ricerca della qualità. Fin dalla sua fondazione, l'azienda ha scelto di mantenere una dimensione familiare, convinta che solo una gestione diretta possa garantire il massimo rispetto per il vigneto. Ogni parcella viene seguita con estrema attenzione durante tutto l'anno, attraverso una viticoltura sostenibile che mette al centro l'equilibrio della pianta e la qualità delle uve. L'obiettivo non è inseguire la quantità, ma produrre vini che siano la più autentica espressione delle colline del Roero e delle caratteristiche di ogni vendemmia. La produzione è dedicata ai vitigni simbolo del territorio, con il Nebbiolo protagonista assoluto, affiancato da Arneis, Barbera e altre varietà tradizionali piemontesi. In cantina prevale un approccio essenziale e rispettoso della materia prima, con vinificazioni attente e affinamenti studiati per esaltare eleganza, equilibrio e capacità evolutiva. Una scelta che caratterizza la filosofia della famiglia è quella di commercializzare esclusivamente le annate ritenute pienamente all'altezza dei propri standard, privilegiando sempre la qualità rispetto alla continuità produttiva. Oggi Ermanno Costa rappresenta una delle realtà più autentiche del Roero, apprezzata per la coerenza del proprio stile e per il forte legame con il territorio. La tradizione familiare, unita a una costante ricerca della qualità e a un profondo rispetto per la storia di queste colline, dà vita a vini eleganti, longevi e capaci di raccontare con grande fedeltà l'identità di una delle zone vitivinicole più affascinanti del Piemonte.