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MONTRUBÍ
VIN TEINT "NOIR ECO" 2021 - MONTRUBÍ
abbinamenti Ottimo con formaggi e salumi, verdure grigliate, hummus.
alcol 13,5%
annata 2021
denominazione Penedés DO
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Garnacha 100%
NOTES SENSORIELLES :
C'est un vin rouge avec une couleur rouge violacée intense et des notes de fruits marquées. Le nez est plein de fruits sauvages et de prune accentués par une note florale de violette. En bouche le vin est soyeux avec une finale fraîche et persistante aux notes de mûres.
C URIOSITES :
70% macération pelliculaire, 30% macération carbonique. Fermentation en cuve inox. Contact avec ses lies fines pendant 3 semaines.
Le processus de production méticuleux commence par une sélection exhaustive des meilleurs raisins du domaine de 300 hectares de la cave, situé entre 500 et 800 mètres d'altitude et planté principalement de variétés indigènes telles que Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada et, surtout, Sumoll. MontRubí a été l'un des principaux défenseurs du Sumoll, une variété traditionnelle du Penedès en voie d'extinction. Sous la direction de Josep Queralt, cœur et âme de la bodega et admirateur passionné de la région - il a grandi à côté de la cave -, l'entreprise a été pionnière dans la production de vins rouges Sumoll. Le succès de Gaintus (100% Sumoll) a contribué de manière décisive à la résurgence de cette variété. Dans le village de L'Avellà, où se trouve MontRubí, se trouvent la cave, le Boutique Hotel Casa Gran 1771 et la Villa, une œuvre architecturale de la fin du XIXe siècle entièrement restaurée, avec différents espaces extérieurs et intérieurs, préparés pour la célébration de événements. La cave dispose de son propre espace gastronomique, avec un Bar à Vins et un Restaurant où des expériences œnogastronomiques sont proposées.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .