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abbinamenti Carne alla Brace, salumi e formaggi stagionati
alcol 13%
annata 2024
denominazione Sudtirol - Alto Adige DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 14-16°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge rubis, agrémentée de reflets grenat. Le parfum joue sur des notes rappelant la framboise, les baies sauvages et la terre. Le goût est équilibré et doté d'une grande finesse. Le croquant du fruit et le tanin soyeux sont perçus, intégrés dans un corps plein et composé. Il se caractérise par une verticalité de fraîcheur, qui enrichit la gorgée de buvabilité.
CURIOSITÉ:
Le Pinot Noir de la cave Tramin représente "l'autre moitié du ciel" du Tyrol du Sud. Non seulement une terre de blancs, ce domaine est également capable de donner d'excellents résultats dans la vinification des raisins à baies rouges, qui s'expriment sur les notes de finesse distinctives du terroir d'origine. Le Pinot Noir de Tramin exprime toute la classe typique du cépage, ainsi que sa colonne vertébrale qui rappelle la terre et les bois. Cette version est à la fois variétale et territoriale. La cave Tramin est située dans la région de Termeno et s'appuie sur un vignoble de 260 hectares, la propriété totale du groupe de 300 vignerons associés. Les vignobles concernés sont situés dans les communes d'Egna, Ora et Montagna.
La cave Tramin est l'une des réalités de production les plus historiques et les plus importantes du Tyrol du Sud. Elle a été fondée en 1898 à Termeno par le curé Christian Schrott, alors membre du Parlement autrichien. La cave est aujourd'hui l'une des réalités coopératives les plus intéressantes de la région, grâce à une offre spécialement orientée vers les bouteilles et les dénominations locales les plus typiques. La cave moderne, inaugurée en 2010, a été construite par l'architecte Werner Tscholl et s'est immédiatement imposée comme l'une des architectures contemporaines les plus révélatrices de la région.
Les vins de la cave Tramin de Bolzano proviennent tous d'environ 260 hectares de vignobles situés autour de la ville de Termeno, immergés dans un microclimat idéal caractérisé par des brises chaudes méditerranéennes et des changements de température importants et bénéfiques. Un quart du vignoble est dédié au Gewurztraminer, le véritable prince de la région de Termeno, où il atteint une expression de grande intensité et élégance. L'approche agricole est axée sur la durabilité environnementale, c'est pourquoi les viticulteurs qui ne recourent pas à l'utilisation d'herbicides et de pesticides sont récompensés, aujourd'hui près de 90% du total, et les parcelles gérées avec des régimes biologiques et biodynamiques sont largement valorisées. La grande variété des sols, des calcaires aux rocailleux et riches en porphyres, se traduit par une production large, riche et variée, saluée par la critique et le public de passionnés pour le grand nombre de labels de très haute qualité.
Chaque bouteille de la cave Tramin incarne le condensé d'une philosophie de vie et de travail qui a fait école dans le monde : rigueur, dévouement, compétence, créativité et excellence. Ce sont des labels identitaires appréciés dans le monde entier et considérés parmi les meilleures expressions de la région. Parmi ceux-ci, le Gewurztraminer Nussbaumer se distingue par sa notoriété et son prestige, véritable gloire nationale, aux côtés des versions séchées Roen et Terminum, références de la typologie. Les producteurs de Termeno excellent non seulement dans la production de blancs aromatiques, mais aussi de vins rouges territoriaux, des plus simples et rafraîchissants aux plus structurés. Les bouteilles de la cave Tramin en vente sur notre boutique en ligne sont une découverte qui se renouvelle à chaque gorgée.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .