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TAITTINGER
CHAMPAGNE BRUT "COLLECTION" PAR SEBASTIÃO SALGADO 2008 AVEC COFFRET - TAITTINGER
abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi freschi
alcol 12,5%
annata 2008
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 50%, pinot noir 50%
NOTES SENSORIELLES :
A vue il a une couleur jaune paille, avec quelques stries légèrement tendant vers le doré. Le nez est riche et généreux, minéral, avec une trame olfactive qui évolue ensuite vers des notes de fruits - même secs - et des références aux levures et à la croûte de pain. En bouche, il a une entrée respectable, avec un goût caractéristique d'agrumes enrichi par une verve savoureuse fraîche et enveloppante. Se termine par une finale d'une excellente persistance.CURIOSITÉ:
Depuis 1983, la maison Taittinger a collaboré avec différents artistes contemporains pour célébrer la sortie sur le marché des cuvées les plus significatives de sa gamme. Un binôme, celui entre le vin et l'art, qui aboutit souvent à des résultats surprenants, capables de chatouiller le palais et l'ego des grands collectionneurs. Pour célébrer la dernière sortie de la ligne "Collection" Taittinger en 2016, la maison a choisi le Champagne Brut dans le millésime 2008, entièrement dédié au célèbre photographe brésilien Sebastião Salgado. La bouteille, célébrée avec ce millésime dans les principales revues spécialisées internationales avec des scores qui frôlent la perfection, est ornée d'une des œuvres majeures de l'artiste, l'image d'un léopard se désaltérant dans une source d'eau divine en Namibie. Une image symbolique universelle, qui contribue à rendre unique ce Champagne "Collection by Sebastião Salgado", déjà en lui-même organoleptiquement parfait grâce à une gamme de parfums généreux, prélude à une boisson ponctuelle, dont on souhaite qu'elle ne finisse jamais. Un joyau à ne pas manquer.Taittinger est l'une des maisons de Champagne les plus célèbres et les plus importantes , dont la marque est née en 1932 avec l'acquisition du domaine par Pierre Taittinger. Pierre, passionné de gastronomie et de bulles, a découvert les terroirs en servant dans l'armée française comme premier officier de cavalerie pendant la grande guerre. Il tombe éperdument amoureux de la propriété et de ses magnifiques vignobles, au point qu'il décide de l'acheter et de s'investir entièrement dans la production de bulles de qualité. Depuis 2006, la maison Taittinger est dirigée par la troisième génération, dirigée par Pierre-Emmanuel et ses fils Clovis et Vitalie, et se dresse près de la ville de Reims sur les ruines de l'abbaye Saint Nicase du XIIIe siècle. La longue tradition, l'engagement constant de la famille, l'histoire glorieuse du passé et la recherche continue de l'excellence ont amené la maison Taittinger parmi les plus grandes et les plus historiques Maisons de Champagne , la consacrant comme une référence dans la région grâce à une production irréprochable. et apprécié dans le monde entier.
L'une des caractéristiques les plus authentiques de la maison sont les caves souterraines historiques, construites à partir de carrières de calcaire de l'époque gallo-romaine , où les vins reposent longtemps sur leurs lies. Tous les processus de vinification et d'élevage sont suivis par le grand chef de cave Loïc Dupontil, au service de la maison depuis une trentaine d'années, qui assemble de main de maître les meilleures cuvées pour donner naissance aux grosses bulles. Les raisins proviennent des 288 hectares de la propriété, répartis en 34 crus, peuplés de cépages Pinot Noir (48%), Pinot Meunier (15%) et Chardonnay (37%), ce dernier cépage étant le symbole distinctif de la cuvée, point qui entre dans l'assemblage des très appréciés Comtes de Champagne.
Les Champagnes Taittinger sont un symbole de classe, de prestige et de luxe et incarnent la longue tradition familiale avec un accent moderne, visant l'expression la plus pure du terroir d'origine. Une ligne aux éditions limitées, cuvées et réserves, qui entre de plein droit dans l'élite des grands Champagnes !
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .