PAUL CLOUET

COFFRET COLLECTION CHAMPAGNE VIEUX MILLESIMES 1992/1995/1996 - PAUL CLOUET

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€209 €260
  • abbinamenti Piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
  • alcol 12%
  • annata 1996
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12 °C
  • vitigni Pinot Nero 100%

NOTES SENSORIELLES :

Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec des reflets brillants. Le nez révèle des arômes d'agrumes et de fruits, agrémentés de notes rappelant le miel et la croûte de pain. En bouche, il est rond, avec une acidité juteuse qui rend le goût salé vraiment agréable. Il se termine par une finale moyennement persistante.

La collection comprend :

- Champagne brut Grand cru blanc de noirs 1992

- Champagne brut Grand cru blanc de noirs 1995

- Champagne brut Grand cru blanc de noirs 1996

L'aventure de la cave Paul Clouet débute au début des années 1900 lorsque le grand-père Paul s'installe dans un petit village au sud de la Montagne de Reims, à Bouzy, en Champagne considérée comme la patrie du Pinot Noir par excellence dont voici le classement de Grand Cru ; nous sommes à quelques encablures de Chouilly, royaume de la Côte des Blancs et du Chardonnay, également Grand Cru (100%). Une reconnaissance prestigieuse, celle-là, qui n'est accordée qu'aux territoires qui produisent des raisins de grande qualité. Dans ces lieux si riches et si importants pour la croissance de précieuses vignes, Marie Thérèse Clout Bonnaire a poursuivi avec amour et dévouement l'entreprise de son grand-père Paul, sur un vignoble de 6 hectares au sud de Reims, au cœur même du Grand Cru de Bouzy. Le pinot noir, le pinot meunier et, dans une moindre mesure, le chardonnay sont principalement cultivés ici. Environ 60 000 bouteilles de Champagne sont produites chaque année pour six étiquettes dont chacune exprime avec force le caractère et la personnalité de ce coin de France. A l'origine, dans ces régions de Champagne, on produisait des vins rouges et blancs si bons qu'ils gagnèrent bientôt les faveurs du roi Louis XIV. Le microclimat favorable et un terroir crayeux permettent de générer des raisins précieux avec des productions limitées qui sont cueillies à la main lors des vendanges avec une extrême attention portée à chaque raisin. Bouzy et Chouilly sont des territoires importants et universellement reconnus comme la patrie élue de la Champagne. Parmi les produits de la cave Paul Clouet, se distinguent le Champagne Brut Gran Cru et le Champagne Brut Rosè, de véritables excellents vins effervescents.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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