BARBARESCO DOCG "ANCERMO" 2021 - CA' MORANDA

NOTE SENSORIALI:

Nel calice il Barbaresco “Ancermó” 2021 si presenta con un colore rosso granato brillante, ancora giovane e luminoso. Al naso si apre su note eleganti di ciliegia matura, lampone e violetta, seguite da accenni di spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature balsamiche. Col tempo emergono toni più complessi di tabacco e liquirizia, che ne sottolineano la profondità. Il sorso è pieno, equilibrato e avvolgente. I tannini sono fitti ma ben levigati, l’acidità vivace sostiene la bevuta e il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta e spezie. È un Barbaresco di ottima struttura e precisione, che sa essere austero ma non rigido, e che promette un’evoluzione entusiasmante nei prossimi anni.

CURIOSITÀ:

Nel cuore delle Langhe, tra i dolci pendii di Neviglie e Neive, la cantina Ca’ Moranda produce un Barbaresco che racchiude l’essenza più autentica del Nebbiolo. L’“Ancermó” nasce da vigneti coltivati su suoli calcareo-marnosi ricchi di minerali, che donano eleganza, tensione e profondità aromatica. L’annata 2021, caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, ha permesso di ottenere uve sane e concentrate, capaci di dare vita a un vino di grande finezza e personalità. La filosofia di Ca’ Moranda è radicata nella tradizione: vendemmia manuale, selezione accurata dei grappoli, fermentazione controllata e un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un Barbaresco che coniuga la struttura e la potenza del Nebbiolo con una trama fine e armoniosa, tipica dei grandi vini di Langa.