BAROLO DOCG "LA FOIA" 2021 - NADIA CURTO
Abbinamenti, Da provare con carni brasate e stracotti, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo con il Tartufo bianco d’Alba.
Alcol, 14%
Annata, 2021
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con profumi complessi e stratificati di rosa appassita, ciliegia sotto spirito e frutti di bosco maturi, accompagnati da note di liquirizia, spezie dolci, erbe aromatiche e lievi sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono accenni minerali e terrosi che ne arricchiscono il bouquet. Il sorso è avvolgente e preciso, sostenuto da tannini fitti ma eleganti, una freschezza ben integrata e una trama gustativa profonda che conduce a un finale lungo, armonioso e persistente.
CURIOSITÁ:
Il Barolo DOCG “La Foia” 2021 di Nadia Curto è un’espressione profonda ed elegante del Nebbiolo di La Morra, nata da vigneti coltivati secondo principi biologici e da una vinificazione attenta, rispettosa dell’identità del cru e dell’annata. Un Barolo che coniuga struttura e finezza, capace di raccontare il territorio con autenticità e misura. È un Barolo di grande equilibrio, già leggibile in gioventù ma dotato di un notevole potenziale di evoluzione in bottiglia.
Curto Marco +
Dans une économie basée sur les technologies de l'information, la bureaucratie et la mécanisation, il est particulièrement surprenant de voir qu'aujourd'hui encore des gens savent ce que signifie biner un vignoble ou "percevoir" les besoins d'une plante en croissance. Ce n'est pas par refus de la modernité mais pour Marco et Adele c'est tout simplement leur vie. Depuis plus de 60 ans, ils s'occupent personnellement de cultiver leurs 4 hectares de vignes, en harmonie avec la nature, comme ils l'ont toujours fait, en veillant à ce que chaque plante à chaque saison de l'année reçoive la bonne attention, en respectant l'environnement et le naturalité des produits. Marco et Adele ont eu deux filles : Marina, enseignante au primaire à La Morra pendant de nombreuses années, et Nadia, qui a rejoint ses parents dans les années 2000 avec le désir de suivre et d'évoluer sur leurs traces. Une attention maximale est accordée à toutes les étapes de la production.
Depuis la culture, l'utilisation de produits chimiques invasifs a été évitée, préférant les engrais naturels, les moyens mécaniques d'enherbement, les pièges à phéromones aux insecticides et la bouillie bordelaise comme base pour le traitement de diverses pathologies.