LANGHE DOUX DOC 2021 - BENOTTI ROSAVICA
Abbinamenti, Ottimo a tutto pasto, in particolare coi piatti a base di carne.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Langhe Dolcetto DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Dolcetto 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis aux reflets violets. Vin avec un arôme fruité rappelant les cerises. Sa saveur sèche et harmonieuse, avec une acidité modérée et un arrière-goût agréablement amer le rend préférable sur la table quotidienne.
CURIOSITÉ:
Collecte manuelle dans des caisses. Egrappage, foulage et macération pelliculaire pendant environ 8 jours sans contrôle de température en cuve ciment. Un remplacement par jour. Fermentation malolactique achevée en acier ou en béton. Au printemps, il est soutiré. et avant Pâques mis en bouteille.