NEBBIOLO D'ALBA DOC 2019 - FRANCESCO RINALDI & SONS
Abbinamenti, Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Nebbiolo d'Alba DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
La couleur n'est pas rouge rubis trop intense, respectant la nature du cépage Nebbiolo. Le parfum est éthéré avec des notes de fleurs et de fruits frais. Le goût est sec, corsé.
CURIOSITÉ:
Né dans la municipalité de Verduno. La vinification traditionnelle est réalisée en cuve béton avec fermentation pelliculaire d'environ 15-20 jours et remontages automatisés. Le vieillissement pendant environ un an a lieu dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne. S'ensuit un affinement en bouteille pendant quelques mois afin de sublimer la fraîcheur et le parfum du vin.
Francesco Rinaldi & Figli +
L'histoire de l'entreprise Rinaldi commence dans la seconde moitié du XIXe siècle, et exactement en 1870, lorsque le père de Francesco Rinaldi, Giovanni, achète une ferme située à Cannubi, l'une des sous-régions les plus célèbres de l'appellation Barolo. En 1922, Francesco Rinaldi reprendra les rênes de l'entreprise, commençant par la même occasion à produire des vins qui, depuis lors, se sont toujours distingués par leur grande qualité : une tradition qui, de père en fils, se perpétue de génération en génération. de génération en génération, jusqu'à l'actuelle direction entièrement féminine.
Les vignobles de l'entreprise, actuellement étendus sur une superficie totale d'environ onze hectares, sont divisés en différentes parcelles, qui bénéficient toutes d'expositions et de conditions microclimatiques plus qu'excellentes, grâce auxquelles le nebbiolo en particulier, mais aussi le barbera et le dolcetto, arrivent à s'exprimer du mieux qu'ils ne peuvent pas faire ailleurs. Au chai, la philosophie suivie est étroitement liée aux traditions les plus anciennes des Langhe piémontaises, selon lesquelles après la vinification, les meilleurs Barolos sont logés dans de grands fûts de chêne de Slavonie pour les laisser vieillir. En même temps, on ne renonce pas aux technologies œnologiques les plus avancées, toujours utilisées dans le plus grand respect de ce que la nature et la saison ont créé.
Le résultat de la somme de tout cela est donné par des vins simplement excellents, capables de répondre aux normes de qualité les plus élevées des meilleurs vins piémontais, mais surtout capables de raconter une histoire faite de passion profonde pour son travail et d'amour inconditionnel pour leur terres. Une histoire dans laquelle les étiquettes de la cave "Francesco Rinaldi & Figli" deviennent synonymes des meilleures Langhe piémontaises en matière de vin.