TRENTO DOC BRUT NATURE "PERLÉ ZERO - CUVEE ZERO 17" - FERRARI
TRENTO DOC BRUT NATURE "PERLÉ ZERO - CUVEE ZERO 17" - FERRARI
FERRARI

TRENTO DOC BRUT NATURE "PERLÉ ZERO - CUVEE ZERO 17" - FERRARI

€59,00 €73,00vous économisez €14,00

Abbinamenti, Antipasti di pesce affumicato, sushi e sashimi, frittura di pesce, tartare di pesce, risotto ai frutti di mare.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Trento DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%

NOTES SENSORIELLES :

Jaune avec des reflets dorés, il montre une bulle fine et persistante dans le verre. Son caractère est clairement attribuable à la grande expression du Chardonnay et se manifeste par des saveurs d'agrumes et une pointe de fleurs blanches accompagnées de sensations marines. Des notes fraîches d'herbes de montagne et de subtiles notes épicées émergent alors dans le verre. L'entrée en bouche, d'abord douce et enveloppante, laisse rapidement place à une note savoureuse décisive qui laisse ensuite émerger une finale aux notes de fruits secs et d'herbes aromatiques.

CURIOSITÉ:

Il s'agit d'un Trento DOC à dosage zéro qui exprime l'essence du Chardonnay de montagne. C'est une mosaïque de millésimes qui pousse à l'extrême l'art raffiné de créer des cuvées : l'acier sublime le fruit et l'élégance aromatique du Chardonnay, le bois donne structure et richesse gustative, tandis que le verre donne l'expressivité et la profondeur qui font de ce chardonnay Trento DOC unique et irrésistible
Ferrari
Une cave qu'on ne présente plus, dont la légende est née grâce à l'intuition d'un homme, Giulio Ferrari, et au rêve de créer un vin dans le Trentin capable de rivaliser avec les meilleurs Champagnes français. Véritable pionnier, Giulio Ferrari : en effet, il fut le premier à deviner l'extraordinaire vocation de son terroir, lui qui fut le premier à répandre le chardonnay en Italie. C'est ainsi qu'il commence à produire quelques bouteilles très sélectionnées avec un culte obsessionnel de la qualité. Des vins qui entrent immédiatement dans le cœur des amateurs plus exigeants que jamais, en Italie, ils avaient trouvé des vins effervescents si élégants, fins et surprenants. Cependant, n'ayant pas d'enfants, Giulio Ferrari cherche un successeur à qui confier son rêve.
Parmi les nombreux prétendants, il choisit Bruno Lunelli, propriétaire d'un célèbre caviste à Trente. Grâce à sa passion et son talent d'entrepreneur, Bruno a réussi en très peu de temps - nous sommes dans la première moitié des années 50 - à augmenter la production, sans jamais faire de compromis sur la qualité, en suivant la même ligne tracée par le fondateur. La tradition perdure, et Bruno Lunelli transmet la passion à ses fils : sous la houlette de Franco, Gino et Mauro, Ferrari devient le leader en Italie et synonyme de tartine italienne par excellence. Au cours de ces années, certaines des étiquettes destinées à faire l'histoire voient le jour : ce sont la Ferrari Rosé, la Ferrari Brut Perlé et la Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Aujourd'hui, plus de cent ans plus tard, Ferrari est synonyme des meilleurs vins mousseux italiens. Un vignoble qui s'étend sur cent vingt hectares, pour une production de près de quatre millions et demi de bouteilles par an : des vins uniques, véritables hymnes à la grandeur d'une cave sans pareille, et d'un territoire - celui de Trente - qui a s'est avéré capable d'offrir certaines des meilleures bulles au monde.