CHAMPAGNE À AVIZE EXTRA BRUT PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES
CHAMPAGNE À AVIZE EXTRA BRUT PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES
FREREJEAN FRERES

CHAMPAGNE À AVIZE EXTRA BRUT PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES

€58,50 €65,00vous économisez €6,50

Abbinamenti, La struttura e la mineralità di questo Extra Brut lo rendono perfetto per accompagnare un intero pasto. È splendido con ostriche, crostacei, tartare di pesce e salmone affumicato, ma possiede sufficiente profondità per sostenere anche rombo, sandra, branzino e preparazioni con burro o salse cremose. Molto interessante con una volaille al vino bianco e timo, con animelle ai funghi oppure con un risotto ai porcini, dove le note evolutive e leggermente tostate trovano una naturale continuità. Ottimo anche con prosciutto crudo ben stagionato e formaggi di media maturazione.
Alcol, 12%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir

NOTES SENSORIELLES :

L'association d'un dégorgement tardif et d'un faible dosage confère à cette cuvée générosité et complexité, ainsi qu'une acidité bien équilibrée. Le Brut Premier Cru est élégant, avec des notes de fruits mûrs.

CURIOSITÉ:

En hommage à la richesse du terroir champenois, Frerejean Frères travaille uniquement des vignes de Premier Cru (9% des meilleurs vignobles de Champagne) et Grand Cru (1% des meilleurs vignobles de Champagne). Les appellations Premier et Grand Cru garantissent l'origine des raisins d'un terroir unique, au sein de l'appellation Champagne AOC. La Côte des Blancs se distingue par la composition de son sol, son climat et ses douces collines. Sa particularité, en effet, vient du sol calcaire hostile à la vigne qui, mise à rude épreuve, tire le meilleur parti d'elle-même. De plus, ce qui rend la région parfaite, c'est la double influence climatique (océanique et continentale) dont la température moyenne de 11°C donne une grande complexité et minéralité à ses vins. Cette cuvée est l'emblème de la Maison Frerejean Frères. Il contient l'expression la plus pure et la plus exceptionnelle du terroir.
Frerejean Freres
Toujours immergé dans l'univers du champagne avec la passion et la culture du vin dans le sang. Forts d'une profonde connaissance du savoir-faire et des traditions champenoises, Guillaume, Richard et Rodolphe ont fondé leur propre Maison de Champagne en hommage à leur passion pour ce terroir historique. Ainsi sont nés les champagnes Frerejean Frères, expression d'un terroir unique, celui de la Côte de Blancs, produit uniquement avec des raisins Premier Cru. De grands champagnes qui se distinguent par leur singularité et leur élégance. Tous les vins reposent 5 à 7 ans en cave avant dégorgement, une durée considérable qui ne serait pas possible sans une matière première exceptionnelle qui pousse dans les vignobles Premier Cru. Des excellences qui révèlent une complexité et une finesse incroyables, résultat d'une recherche continue d'authenticité et de pureté par les frères Frerejean. Le Chardonnay et les Pinots proviennent de la prestigieuse Côte de Blancs, à seulement 10 km au sud d'Epernay ; faisant de toutes les cuvées des expressions uniques de ce magnifique territoire. Il en résulte des champagnes caractérisés par une complexité exceptionnelle avec une rondeur cependant équilibrée par une fraîcheur extraordinaire.