FONTODI

SAUVIGNON BLANC COLLI TOSCANE CENTRALE IGT DOCG "MERIGGIO" 2020 - FONTODI

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€16,90 €21
  • abbinamenti Ottimo da abbinare con i salumi della zona come quelli di Cinta Senese.
  • alcol 13%
  • annata 2020
  • denominazione Colli Toscana Centrale IGT
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Toscana (Italia)
  • temperatura di servizio 12/14 °C
  • vitigni Sauvignon Blanc 100%

NOTES SENSORIELLES :

Un vin blanc très frais, avec une bonne sapidité et structure.

CURIOSITÉ:

Les raisins proviennent des vignobles proches de Villa La Rota, qui est un bel endroit pour passer vos vacances en Toscane. Après la récolte, les raisins sont élevés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Au grand dam de tous les buveurs de vin blanc, le Merrigio di Fontodi n'est produit qu'en très petite quantité : seulement 8 000 bouteilles par an sortent de la cave.

Le domaine Fontodi est situé au cœur de la région du Chianti Classico, plus précisément dans la vallée qui s'ouvre au sud de Panzano, connue sous le nom de "Conca D'oro" en raison de la position de ses terres particulièrement adaptées à la viticulture. Ce n'est pas un hasard si les vins de Fontodi étaient déjà célèbres au début de ce siècle, comme en témoignent les nombreuses récompenses obtenues dans autant d'événements internationaux. Fontodi appartient depuis 1968 à la famille Manetti, dédiée depuis des siècles à une autre activité typiquement Chianti, la production des célèbres sols en terre cuite. Précisément au nom de ce lien fort avec le territoire, l'activité de l'entreprise s'est orientée, ces dernières années, vers la redécouverte de l'identité originale des vins du Chianti Classico, composée d'une combinaison parfaite d'harmonie et de complexité et renforcée par la l'adoption de méthodes culturales adaptées et des techniques œnologiques les plus modernes. La recherche s'est concentrée en particulier sur le Sangiovese, dans le but d'exprimer le potentiel remarquable et à certains égards encore inexploré de ce cépage, dans la réalité pédo-climatique de Panzano. Le résultat de ce travail délicat et complexe est d'une part l'amélioration qualitative des vins du Chianti Classico et d'autre part la naissance du Flaccianello della Pieve et de la Vigna del Sorbo.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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