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BONNAIRE
COTEAUX CHAMPENOIS BLANC DE BLANCS CRAMANT NATURE 2018 - BONNAIRE
abbinamenti È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
alcol 13%
annata 2018
denominazione Coteaux Champenois AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso predominano i frutti a polpa bianca (pera, pesca) con sentori di frutta esotica (ananas, litchi). Compaiono sottili note legnose e aromi di vaniglia. Al palato è fruttato, con struttura ricca e costante freschezza . Persistente con sentori di scorza di mela. Questo vino riflette bene la vendemmia 2018, molto generosa e fresca.
CURIOSITÁ:
La Coteaux Champenois costituisce una ricercata AOC, equivalente della nostra DOC, che condivide con lo Champagne l’area di produzione e le varietà ammesse ma che, al contrario di questa, è riservata ai vini fermi.
Dal 1932, Bonnaire si trova in uno dei cru più belli della regione Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blanc dove viene piantato principalmente il vitigno Chardonnay. La Côte des Blancs produce vini eleganti caratterizzati da una netta mineralità, tratta dal sottosuolo calcareo che garantisce perfetto drenaggio e costante approvvigionamento idrico alle viti durante l'estate. All'inizio degli anni '30, Fernand Bouquemont, il bisnonno degli attuali proprietari, ha deciso di produrre i propri vini da vigne situate nelle migliori parcelle della Côte des Blancs. Più di ottant'anni dopo, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, i quali rappresentano la quarta generazione, conservano le tradizioni e lo spirito della famiglia con un senso di apertura e umiltà, continuando così la produzione di vini precisi, energici e di grande freschezza.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .