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TRÖPFLTALHOF
VIN BLANC SAUVIGNON ANPHORA "GARNELLEN" 2017 MAGNUM - TRÖPFLTALHOF
abbinamenti Ideale abbinato a piatti di pesce saporito e carni bianche.
alcol 13,5%
annata 2017
denominazione Vino Bianco
filosofia Biodinamica
formato 1,5 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Sauvignon Blanc 100%
NOTES SENSORIELLES :
La couleur est jaune doré intense et brillante. Le nez est dominé par les fruits jaunes mûrs, l'abricot, le coing mûr et la poire, mais aussi des notes épicées de poivre blanc et de gingembre. Énorme en bouche, le sauvignon est cohérent avec des tanins presque rouge vin en bouche, mais sec et sans lourdeur, avec beaucoup de fruits et d'épices en finale.
CURIOSITÉ:
Ce n'est qu'au printemps, suivant les rythmes cosmiques, que le vin se sépare des peaux, jusque-là il reste sans soufre. Durant ces 7 mois, une stabilité interne naturelle se développe, ce qui confère au vin un long potentiel d'évolution.
"Rester proche de la nature dans tout ce que je fais.
Depuis 30 ans, j'accompagne les raisins dans leur cheminement de la vigne à la bouteille. Je veux un vin plein d'énergie, authentique et vivant. Pour y parvenir, il faut permettre à la nature de se montrer dans toute sa splendeur et de raconter son histoire. A la vigne comme au chai. Nous travaillons avec la nature, pas contre elle !
Les raisins de nos vins proviennent de trois petits vignobles dans trois endroits différents, chacun avec ses propres particularités.
Au total, nous avons moins de trois hectares de vignes.
Nos petites vignes ont toujours été traitées en biodynamie.
Pour nous, ce n'est pas simplement une méthode agricole, c'est une approche holistique que nous prenons en compte dans tous les domaines de l'entreprise.
Même en cave, la méthode est absolument minimaliste et vise à exprimer de la manière la plus naturelle ce que la vigne nous offre chaque année. Il n'y a pas d'actions correctives et rien n'est ajouté." (Andreas)
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .