CHAMPAGNE BRUT RESERVE "VIEILLES VIGNES - CUVEE NON FILTREE" - BERECHE & FILS
Abbinamenti, La profondità e la tensione del Brut Réserve Vieilles Vignes lo rendono uno Champagne capace di accompagnare l’intero pasto. È splendido con ostriche, crudi di mare, scampi e crostacei, ma possiede struttura sufficiente per sostenere rombo, branzino, baccalà e pesci arrosto. Molto interessante con tempura e fritture, dove acidità e bollicina contrastano perfettamente la componente grassa. Le sfumature di frutta secca, pane e spezie permettono anche abbinamenti con pollame, carni bianche, funghi e formaggi di media stagionatura. Da provare con capesante rosolate al burro o con un risotto ai porcini. Il Jeroboam è naturalmente ideale anche per una grande tavolata o una degustazione importante.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 3 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pinot Noir 35%, Meunier 35%, Chardonnay 30%
NOTES SENSORIELLES :
Dans le verre, il a une couleur jaune paille, traversée par un perlage fin et persistant. Au nez il exprime des arômes fruités, des nuances florales, des notes de croûte de pain, des nuances de vanille et d'épices orientales. En bouche il s'étire chromoso et mature, avec une belle progression et persistance. La finale est sur des notes savoureuses et minérales.
CURIOSITÉ:
Le Brut Réserve de Bérèche et Fils est un Champagne classique, issu d'une cuvée de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier à parts égales et élevé sur lies pendant 24 mois. Une étiquette qui privilégie une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, véritable expression du style élégant de la Maison.