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BONNAIRE
CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LIEU-DIT "LE BATEAU" 2016 - BONNAIRE
abbinamenti È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
alcol 12,5%
annata 2016
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice ha un colore giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime aromi floreali, di agrumi, frutta matura, pain brioche e mandorla tostata. Il sorso è nitido, teso e verticale, con un allungo di grande freschezza verso un finale sapido e minerale. Da provare assolutamente!
CURIOSITÁ:
Champagne Grand Cru "Le Bateau", se siete amanti dello Chardonnay dovete provarlo, è uno dei prodotti di punta di Bonnaire, giovane vigneron a Cramant, nel cuore della Cotes des Blancs. La vinificazione avviene in barrique su lieviti autoctoni, viene effettuata la fermentazione malolattica e non viene applicata nessuna filtrazione o chiarificazione.
Dal 1932, Bonnaire si trova in uno dei cru più belli della regione Champagne, il villaggio di Cramant, nel nord della Côte des Blanc dove viene piantato principalmente il vitigno Chardonnay. La Côte des Blancs produce vini eleganti caratterizzati da una netta mineralità, tratta dal sottosuolo calcareo che garantisce perfetto drenaggio e costante approvvigionamento idrico alle viti durante l'estate. All'inizio degli anni '30, Fernand Bouquemont, il bisnonno degli attuali proprietari, ha deciso di produrre i propri vini da vigne situate nelle migliori parcelle della Côte des Blancs. Più di ottant'anni dopo, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, i quali rappresentano la quarta generazione, conservano le tradizioni e lo spirito della famiglia con un senso di apertura e umiltà, continuando così la produzione di vini precisi, energici e di grande freschezza.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .