CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT "PRESTIGE" 1996 - MICHEL GONET
CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT "PRESTIGE" 1996 - MICHEL GONET
MICHEL GONET

CHAMPAGNE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT "PRESTIGE" 1996 - MICHEL GONET

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Abbinamenti, La maturità e la profondità del Prestige 1996 permettono abbinamenti molto più importanti rispetto a quelli di un Blanc de Blancs giovane. È splendido con ostriche, scampi, astice e capesante, ma accompagna magnificamente anche rombo, sogliola al burro, baccalà e pesci al forno. Le note evolutive di brioche e frutta secca creano grande armonia con risotti ai funghi, pollo arrosto e preparazioni con salse cremose, mentre acidità e mineralità mantengono il palato sempre dinamico. Molto interessante anche con sushi e sashimi, abbinamento suggerito direttamente dalla Maison.
Alcol, 12,5%
Annata, 1996
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%

NOTES SENSORIELLES :

A vue, couleur vert-or, bulles fines et abondantes. Au nez, puissant nez floral et minéral. Bouche agréable, minérale, avec une pointe de jasmin et une note acidulée. Idéal à l'apéritif. A table, il accompagnera agréablement poissons, fruits de mer ou cuisine japonaise. Un grand vin réservé aux connaisseurs initiés.

CURIOSITÉ:

Vinifié avec une fermentation à basse température et vieilli pendant au moins 10 ans.

Michel Gonet
Michel Gonet a toujours travaillé avec une grande passion dans le but de créer son propre produit unique. En 1973, il développe et modernise son outil de production de Champagne. Il n'a cessé d'améliorer la qualité du travail à la vigne et au chai. Son seul objectif est de produire des champagnes purs et distincts qui respectent l'environnement. Il devient ainsi l'une des références incontournables de sa région. Remuage et mousse longue, souci du détail et beaucoup de passion rendent les Champagnes de Michel Gonet totalement reconnaissables et exceptionnels. Absolument à essayer.