"BRUNO CHINATO" VINO FORTIFICATO - BENOTTI ROSAVICA

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino intenso con una leggera nota granata. Profumi di viola e rosa. pepe e una leggera nota di amarene. In bocca ricco, avvolgente e intenso. E' un vino fresco e fruttato con tannini morbidi e delicati.

CURIOSITÁ:

Raccolta manuale in cassette. Diraspatura, pigiatura e macerazione con le bucce per circa 10 giorni senza temperatura controllata in vasca di cemento. In rimontaggio al giorno. Fermentazione malolattica completata prima dell'inverno in acciaio o cemento. In primavera viene travasato, e prima di pasqua imbottigliato. Rimane in bottiglia per circa 3 mesi prima dell’immissione in commercio.