CASTELLO DI BUTTRIO

Verduzzo Friulano Passito "Mille et un barils" 2012 0,50 l - Castello di Buttrio

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€31,90 €40
  • abbinamenti E’ uno straordinario vino da abbinare a fine pasto con formaggi stagionati e saporiti. Perfetto anche con piccola pasticceria secca o crostate alla confettura di albicocche.
  • alcol 12%
  • annata 2012
  • denominazione Friuli Colli Orientali DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,50 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Verduzzo friulano e altre varietà in diverse percentuali

NOTES SENSORIELLES :

Le vin est d'un beau jaune doré, intense. Des notes de fruits confits, d'ananas, d'abricot sec, de miel et d'acacia prédominent au nez. En bouche, il est complexe, doux, avec des notes d'agrumes confits mais soutenu par une bonne acidité.

CURIOSITÉ:

Friuli Colli Orientali DOC "Mille e una Botte" de Castello di Buttrio est un vin fascinant et persuasif. Enveloppant et doux, absolument spécial et excitant. Une fois récoltés, les raisins sont placés dans une ancienne grange, où ils subissent un processus de séchage naturel jusqu'à ce que la teneur en sucre souhaitée soit atteinte. La position du bâtiment permet une ventilation constante de la salle de séchage, donc aucune autre intervention n'est nécessaire pour faciliter la surmaturation. Les raisins sont pressés à la mi-décembre avec un pressoir vertical en bois. Il effectue la fermentation alcoolique en petits fûts de chêne français. Le processus se poursuit jusqu'à fin janvier sans contrôle thermique, jusqu'à ce que le rapport alcool-sucre résiduel souhaité soit atteint. Après 12 mois de maturation au contact des levures de fermentation, maintenues périodiquement en suspension, le vin est prêt à être mis en bouteille.
Le Château de Buttrio est situé au cœur des Colli Orientali del Friuli.
Sur ces splendides coteaux, la vigne a toujours été chez elle.
Alessandra Felluga, vigneronne de cinquième génération, était immédiatement aux côtés de son père Marco, lorsqu'en 1994 elle acheta la propriété Buttrio. Il est à la tête de l'entreprise depuis 2007 avec pour objectif de produire d'excellents vins, blancs comme rouges, tous fortement territoriaux et souvent issus de cépages autochtones.
Les 26 hectares actuellement plantés en vignes comprennent un patrimoine de vignobles historiques peu productifs, mais avec une qualité de raisin et une concentration aromatique extraordinaires. Les sols sont composés d'une alternance de couches de marnes et de fines nappes de grès, appelées localement « ponca ». Une terre extrêmement propice à la culture de la vigne, qui contribue à donner aux vins cette fraîcheur et cette minéralité incomparables. La culture est guidée par une grande attention aux cycles naturels des plantes et à leur équilibre, dans le plus grand respect de la nature, de l'environnement, de l'écosystème et de la biodiversité.
Dans les rangs, chaque choix agronomique est judicieux et minutieux, visant à ce que, de récolte en récolte, des raisins sains et purs soient récoltés, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Après avoir rigoureusement sélectionné les meilleurs fruits, les grappes sont traitées en cave en gardant chaque parcelle séparée, et toute étape de production, au nom de la plus haute qualité possible, vise à mettre en valeur et à exalter dans le vin tout ce que le territoire et la saison ont su s'exprimer dans les raisins.
Ainsi naît une véritable gamme de vins d'excellence, frais et minéraux pour les blancs, structurés, intenses et profonds pour les rouges. De "Mon Blanc" à "Ettaro", nous passons à Ribolla Gialla, Chardonnay et Friulano, puis passons au Sauvignon, "Messire" et "Torre Butria", et enfin continuons avec les rouges de "Mon Rouge", Refosco , Merlot, « Uve Carate » et Pignolo, en terminant par le Passito « Mille e Una Botte » : des bouteilles à ne pas manquer.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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