PRIMOSIC

Picolit del Collio DOC 2008 - Primosic

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€48,90 €55
  • abbinamenti Come un brillante o una preziosa perla, preferisce la solitudine. E' grande vino da meditazione, ottimo con alcuni formaggi piccanti quali il Montasio stravecchio.
  • alcol 15,5%
  • annata 2008
  • denominazione DOC Collio Goriziano o Collio Picolit
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,50 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Picolit 100%

NOTES SENSORIELLES :

Coq de paille chargé. Les senteurs de fleurs sauvages, d'amandier, d'acacia, de châtaignier ressortent. Complexe et gracieux, délicieusement aimable.

CURIOSITÉ:

Les raisins séchés sur la plante sont délicatement égrappés. Ensuite, il est légèrement pressé et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût ainsi obtenu fermente en petits fûts de chêne de 150 litres.

Primosic est une cave située sur la colline d'Oslavia, près de la frontière entre l'Italie et la Slovénie, avec une histoire étroitement liée à la tradition viticole de Collio . Déjà à la fin du XIXe siècle, Carlo Primosic vendait ses vins à Vienne, la capitale de l'empire des Habsbourg. La première bouteille d'appellation Collio est sortie de la cave en 1967, sous la direction clairvoyante de Silvan Primosic, l'un des premiers producteurs à rejoindre le Consortium Collio. Aujourd'hui, ses fils Boris et Marko aident Silvan entre les vignes et l'administration, heureux de pouvoir apporter leur contribution à l'histoire familiale.

Le vignoble de Primosic se divise en deux corps principaux : le cru Klin à Oslavia et le cru Murno à Scedina, auxquels s'ajoutent d'autres parcelles plates. Le microclimat est parfait pour la croissance de la vigne, avec derrière les Alpes juliennes et devant la mer Adriatique ; la bora garantit alors une excellente ventilation et amplitude thermique des sols riches en marnes et grès. L'ensemble du régime de culture est réalisé de la manière la plus naturelle possible, en recherchant le respect du territoire et en apportant l'authenticité originelle du fruit dans la bouteille.

Les vins de Primosic, ou "ceux de Carlo", comme on les appelle dans la région, sont dotés d'une bon potentiel de garde grâce à la pratique de macération des raisins sur les pellicules également pour l'élaboration de vins blancs . Des vins fidèles au terroir d'origine, au caractère et aux arômes proches dans le style de certains blancs d'Alsace. Parmi la batterie de blancs, se distinguent l'assemblage Klin profond et le Ribolla Gialla produit avec macération sur les peaux.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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