HAMPDEN ESTATE

RHUM JAMAÏCAIN PURE UNIQUE 2010 LR0K - HAMPDEN ESTATE

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€121 €139
  • abbinamenti Cioccolate Fondenti possibilmente molto pure.
  • alcol 47%
  • annata 2010
  • denominazione Rum
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,70 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Jamaica
  • temperatura di servizio 16-18°

NOTES SENSORIELLES :

Il s'annonce à l'œil avec une belle couleur ambrée brillante et intense. Le spectre olfactif est complexe et stratifié, nous offrant des arômes suaves qui se déposent sur des notes de pomme cuite, de fruits secs, de fruits confits, des nuances de miel et des pointes de vanille. La gorgée est riche, enveloppante en bouche, aux arômes profonds et complexes, qui s'étirent harmonieusement vers une finale d'une grande persistance gustative.

CURIOSITÉ:

Ce "Pure Single Jamaican Rum" est issu de la mélasse obtenue à partir de la sélection rigoureuse des meilleures cannes à sucre cultivées au sein des plantations appartenant à la distillerie. Après une fermentation lente et naturelle à laquelle est soumise la mélasse extraite, la phase de distillation voit l'utilisation des alambics classiques en cuivre. Enfin, le distillat obtenu vieillit pendant 8 ans, bénéficiant du climat tropical de l'île, ce qui équivaut à près de 25 ans de maturation par rapport à celui européen, acquérant une douceur et une complexité expressive d'un charme singulier.


"Le domaine Hampden est l'une des plus anciennes plantations de canne à sucre de la Jamaïque. Fondé en 1743, le domaine est devenu la propriété de l'écossais Archibald Sterling en 1743, qui y a construit la Grande Maison de Hampden quelques années plus tard, dont le rez-de-chaussée fonctionnait comme boutique de rhum jusqu'en 1900.
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, le domaine passa entre les mains de Kelly-Lawson, juge de paix à Trelawny. Sa fille Ena a épousé M. Farquharson, qui a hérité du domaine à sa mort. La famille Farquharson a produit du rhum jusqu'en 2003, date à laquelle le domaine est devenu la propriété de la Jamaica Sugar Company. En 1955, l'une des structures de la propriété a été vendue à SAR la princesse Alice, alors chancelière de l'UWI, l'Université des Indes occidentales à Mona, en Jamaïque. Le bâtiment qui abritait autrefois les chaudières à distillation a été démonté bloc par bloc et transporté sur le campus universitaire, où il a été remonté. Ce magnifique bâtiment de style géorgien, fabriqué à partir de calcaire de Hampsted Estate, sert maintenant de chapelle à l'université et est considéré comme un joyau architectural.
Pendant la Première Guerre mondiale, Hampden Wharf a été construit à Falmouth, un quai pour l'expédition du sucre et du rhum, maintenant un quai de croisière et l'une des principales attractions touristiques de l'île. Le domaine a également fait don de terrains sur lesquels construire des écoles, des maisons et d'autres infrastructures. En 2009, Everglades Farms Ltd., propriété de la famille Hussely, a acheté le domaine Hampden, dans le but de préserver la grande tradition de la distillation du rhum et les valeurs de la famille fondatrice.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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