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PRODUTTORI DEL BARBARESCO
BARBARESCO DOCG RISERVA "MUNCAGOTA" 2019 - PRODUTTORI DEL BARBARESCO
abbinamenti Carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Annata di corpo pieno, grande aromaticità, tannini equilibrati e finale minerale. Ne risulta un vino complesso, con profumi intensi e floreali, di grande eleganza e buon finale tannico.
CURIOSITÁ:
Questo Barbaresco Riserva “Muncagota” nasce dalle uve in purezza di Nebbiolo, grande autoctono della regione Piemonte. Le uve di questa varietà vengono coltivate all’interno del cru che regala il nome all’etichetta, Muncagota, caratterizzato da un terreno argilloso e calcareo, esposto verso sud-est. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Produttori del Barbaresco, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando sulle bucce per 28 giorni, svolgendo anche la malolattica. Si procede poi con l’affinamento, svolto dapprima per36 mesi in botti di rovere, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi in bottiglia.
Avant 1894, le raisin Nebbiolo était vendu pour faire du vin Barolo ou simplement étiqueté « Nebbiolo di Barbaresco ». Mais en 1894, Domizio Cavazza, directeur de l'École royale d'œnologie d'Alba et résident de Barbaresco, crée la première coopérative, la "Cantine Sociali", regroupant neuf propriétaires de vignobles de Barbaresco pour produire du vin dans le château local qu'il possédait. Il a bien compris les différences entre le même cépage, le Nebbiolo, cultivé dans les différentes régions de Barolo et de Barbaresco et, pour la première fois, il l'a reconnu sur l'étiquette du vin.
Les «Cantine Sociali» ont été fermées dans les années 1930 en raison des règles économiques fascistes. En 1958, le curé du village de Barbaresco, reconnaissant que la seule façon de survivre aux petits domaines était de mettre leurs efforts en commun, rassembla dix-neuf petits agriculteurs et fonda les Produttori del Barbaresco. Les trois premières vendanges ont été faites dans le sous-sol de l'église, puis dans la cave construite en face de la place où se dresse toujours le Produttori.
Unis à nouveau, les petits agriculteurs ont poursuivi le travail commencé par Domizio Cavazza, ne produisant que du vin Barbaresco et renforçant à la fois la réputation du vin et de la ville. Le fier passé de Barbaresco et le dévouement de ses créateurs ont fait d'i Produttori l'un des principaux producteurs d'une grande région viticole ; il ... «continue d'établir certaines des normes de vinification les plus élevées pour toutes les coopératives au monde». (Robert M. Parker, Jr.; The Wine Advocate, 28/02/90).
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .