Aller au contenu
abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2020
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Barbaresco "Gallina" a une couleur rouge rubis profond, caractérisée par de légers reflets tendant vers le grenat. La palette de parfums qui se développe au nez est riche, et se structure sur des notes qui de petits fruits rouges se tournent vers les épices orientales et les senteurs tertiaires. En bouche, il est très élégant, harmonieux en présentant une gorgée vigoureuse et douce à la fois, où rien n'est déplacé ; se termine par une finale caractérisée par une remarquable persistance. Une bouteille avec laquelle La Spinetta nous fait entrer dans la légende, nous offrant une gorgée de la plus haute qualité qui, une fois essayée, restera gravée dans votre mémoire.
CURIOSITÉ:
La cave La Spinetta élabore ce Barbaresco "Gallina" à partir des raisins d'un cépage capable de donner vie à de grands vins rouges, le Nebbiolo. Les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 55 ans, se trouvent au sein du cru Gallina a Neive, dans des vignobles exposés au sud, qui plongent leurs racines dans des sols calcaires situés à environ 270 mètres d'altitude. Après la récolte, les grappes fermentent dans des récipients en acier en macérant sur les peaux pendant 7 à 8 jours ; puis nous passons à la phase de vieillissement, dans laquelle le vin reste à affiner pendant environ 22 mois en barrique. Enfin, la mise en bouteille se fait sans clarification ni filtration.La Spinetta est aujourd'hui l'une des caves les plus importantes du Piémont, un véritable point de référence pour la production de Barolo et Barbaresco. C'est une société de production familiale née en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, dit "Pin", après son mariage, décida de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. Et c'est précisément ici que Giuseppe a commencé à expérimenter un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux pas en avant ont été franchis et le pivot de la production a été dédié à la création de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbarescos au milieu des années 1990. A partir de ce moment, l'essor de la cave La Spinetta est continu, à tel point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre même au-delà des frontières piémontaises, se poussant en Toscane, où en 2001 65 hectares entre Pise et Volterra ont été achetés. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.
La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquises au fil du temps avec beaucoup de soin. En effet, les vignes bénéficient d'une excellente exposition , vers le sud, le sud-est et le sud-ouest, et les vignes ont toutes une moyenne d'âge comprise entre 35 et 65 ans, idéale pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de vignes indigènes, qui appartiennent historiquement aux zones dans lesquelles elles poussent et se développent. C'est un choix résolument prudent, qui vise à valoriser le territoire, en évitant l'uniformité des saveurs trop souvent à la mode. Nebbiolo, Barbera et Moscato sont donc principalement les cépages les plus importants, qui sont cultivés avec de très faibles rendements et avec un travail très soigné, car les grands vins ne peuvent naître que d'un soin quotidien minutieux du vignoble.
C'est bien de grandes bouteilles qu'il faut parler en jetant un œil à la gamme créée chaque année par la cave La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte l'histoire du territoire de manière impeccable. , faisant revivre les traditions les plus anciennes des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes . Évidemment, on ne peut manquer de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans toutes les déclinaisons, sont capables d'émerveiller, atteignant toujours la perfection absolue.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .