Aller au contenu
abbinamenti Pensato come vino “da tutti i giorni”, trova la sua vocazione a tavola, accanto a piatti semplici ma gustosi: salumi, antipasti rustici, pasta fatta in casa, carni bianche e verdure crude. In autunno si sposa magnificamente con la Bagna Cauda, mentre nei mesi estivi si può servire leggermente fresco per esaltarne ancora di più la piacevolezza.
alcol 12,5%
annata 2024
denominazione Dolcetto D'Alba DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Dolcetto 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso offre un bouquet fragrante di frutti rossi: ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco, con un tocco di violetta e leggere note erbacee. In bocca è asciutto, fresco e scorrevole, con tannini morbidi e ben integrati. La sapidità accompagna un sorso vivace, equilibrato, con un finale pulito e lievemente amaricante, tipico del vitigno. Un vino schietto, autentico e conviviale.
CURIOSITÁ:
Il Dolcetto d’Alba di Cascina Fontana è l’espressione più immediata e autentica del territorio delle Langhe. Vino giovane e secco, dal colore rubino intenso e brillante, è il primo a essere imbottigliato ogni anno dalla cantina, pronto già in autunno per accompagnare i piatti della tradizione. Prodotto esclusivamente da uve Dolcetto coltivate nelle colline di Monforte d’Alba, viene vinificato in modo semplice e tradizionale: fermentazione in acciaio e affinamento in vasche inox fino all’estate successiva, quando viene imbottigliato per preservarne la freschezza.
La ferme Cascina Fontana est située au cœur de la région de Barolo, à Perno, une petite fraction de la municipalité de Monforte d'Alba, à environ 15 kilomètres de la ville d'Alba. La famille Fontana revendique une tradition pour la culture de la vigne et la production de vin, qui dure maintenant depuis six générations.
Aujourd'hui, Mario Fontana, s'appuyant sur un groupe de travail interne à l'entreprise, perpétue cette tradition, en supervisant l'ensemble du cycle de production, de la vigne à l'élaboration du vin, en s'occupant du travail en cave de manière soignée et méticuleuse.
Mario et Luisa Fontana sont les propriétaires de 5 hectares de vignes, dédiées à la culture des cépages classiques des Langhe : Nebbiolo, Dolcetto et Barbera. Les vignobles sont situés dans certaines des meilleures zones de production des communes de Castiglione Falletto (vignoble Valletti/cru Mariondino, vignoble Villero/cru Villero et vignoble del Pozzo), La Morra (vignoble Gallinotto/cru Giachini) et Sinio (vignoble Castle) .
Cascina Fontana est une ferme qui produit de manière traditionnelle, en respectant et en suivant la culture, les traditions et l'histoire des Langhe.
"Mes ancêtres ont cultivé ces terres avant moi et, grâce à leur travail, je suis aujourd'hui en mesure de produire ces vins."
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .