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abbinamenti Si abbina a secondi piatti di carni rosse, arrosti, stufati e a selvaggina di piuma.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Toscana IGT
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
premi JAMES SUCKLING 92/100 Luca Maroni Punteggio 90/100
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet sauvignon 50%, Merlot 50%
NOTE SENSORIALI:
Colore rosso rubino. Il profilo olfattivo esprime profumi di frutta rossa note speziate e nuances boisé. Al palato è ampio con piacevoli aromi fruttati e cenni speziati. I tannini sono ben integrati e la freschezza piacevole. Il finale è lungo e persistente.
CURIOSITÁ:
Il suo nome, che significa "luogo dei sassi", deriva dall’abbondanza di pietra presente nel sottosuolo di questi terreni. Pietre che in passato sono servite alla costruzione della maggior parte dei fabbricati presenti sul lato del podere dove si trovano i vigneti chiamati "Tassinaia". Il vino è ottenuto da uve cabernet sauvignon e merlot in percentuali pressoché uguali. La vendemmia viene effettuata a mano, a partire dalla seconda settimana di settembre per il merlot, dalla quarta per il cabernet sauvignon.
Le domaine Castello del Terriccio est situé à Castellina Marittima, dans la province de Pise. Dans cette région vallonnée, la viticulture remonte à l'époque étrusque, qui a dominé cette partie de la Toscane entre 800 et 500 av. Les ruines du château de Doglia, connu sous le nom de del Terriccio, sont d'origine médiévale. Stratégiquement positionné au sommet des collines, il servait de tour de guet pour les navires ennemis. L'histoire moderne du Castello del Terriccio commence dans la première période d'après-guerre, lorsque le domaine a été acquis par les comtes Serafini Ferri. Jusque dans les années 1970, le domaine était encore principalement connu pour son activité céréalière, mais au fil du temps il a été dépassé en notoriété et en importance par la culture de vignes destinées à la production de vins fins : de 25 hectares de vignes en 1980 il a sont passés à l'actuel 60. Seules les parcelles les plus adaptées à la viticulture ont été choisies, avec la meilleure exposition au soleil et aux brises marines.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .