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abbinamenti Perfetto con formaggi erborinati, cacciagione, brasati e dolci al cioccolato, ma anche da meditazione, magari in abbinamento a un sigaro.
alcol 15,5%
annata 2023
denominazione Vino Rosso
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso rivela profumi intensi e avvolgenti di more mature, ciliegia scura, confettura, cioccolato e tabacco. Al palato è ricco, vellutato, con un sorso caldo e persistente, bilanciato da una freschezza che dona slancio e invita al sorso successivo.
CURIOSITÁ:
Un rosso che nasce da uve Barbera raccolte a mano tra le colline di Costigliole d’Asti e Isola d’Asti, pensato per sorprendere e durare nel tempo. Dopo la vendemmia, i grappoli riposano per circa un mese in piccole cassette, dove un delicato appassimento concentra aromi e struttura senza togliere freschezza e bevibilità. Il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per 24 mesi in piccole botti di rovere francese, prima di affrontare un lungo affinamento in bottiglia. Con i suoi 15,5% vol., è un vino dal grande potenziale evolutivo: può affinare in cantina per oltre dieci anni e mantiene intatta la sua forza anche nei giorni successivi all’apertura. Un Barbera unico, che racconta la passione di Elio Perrone per i vini intensi, longevi e di rara eleganza.
La famille Perrone produit du Moscato d'Asti sur les splendides collines de Castiglione Tinella depuis la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, après 4 générations, Stefano et son épouse Giulia, qui ont repris les rênes de la cave depuis 1989, perpétuent la tradition familiale avec passion et dévouement , dans le but précis de produire des vins de qualité qui sont l'expression de vignobles individuels.
Les vignobles de la cave Elio Perrone sont répartis sur deux zones différentes : une partie autour du siège historique, sur des terres adaptées à la culture du Moscato ; le reste à Isola d'Asti, où Barbera joue le rôle principal. En particulier, dans la région de Mongovone, vous pourrez admirer des vignes dont les souches ont plus de 90 ans ! Les vignes sont plantées sur un terrain vallonné, dans des conditions d'ensoleillement idéales et à une altitude de 360 mètres d'altitude. Cesare Pavese a consacré certaines de ses plus belles pages à ce panorama évocateur, situé entre les Langhe et le Monferrato, composé de bois et de vignes.
La production de la cave Perrone est aujourd'hui diversifiée entre le Moscato d'Asti expressif lié aux traditions du Monferrato et le Barbera de grande classe. Ce sont des perles œnologiques nées d'un savoir-faire séculaire et de l'esprit dynamique et innovant de Stefano et Giulia : une histoire d'amour et de bons vins.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .